حلويات بالقطايف بالصور



اول شىء مقادير عجينة القطايف:


2 كاس دقيق ابيض


2 كاس ماء دافىء


2 معلقة كبار سكر


نصف معلقة صغار خمية فوريه


نصف معلقة صغار بيكنج بودر


ذرة ملح


مقادير القشطة :


علبة قشطة بوك(170 جرام)


2 كاس لبن حليب بارد


3 معلقة كبار نشا


ملعقة صغار فانيليا(وممكن استبدالها بماء و رد)


وللتزيين:


بندق مجروش


عسل نحل


اولا هنعمل عجينة القطايف


في بولا هنحط الدقيق و البيكنج بودر و ذرة الملح




تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.

و فبولا تانية هنحط الخميرة و السكر و المياة مع بعض و نخلطهم و نضيفهم علي خليط الدقيق و نخلطهم كويس جدا جدا بالمضرب اليدوى(الويسلك)او الخلاط اليدوي الكهربائي لغاية ما نتاكد ان مفيش اي كلاكيع فالعجينة نغطي العجينة و نسيبها تختمر مدة ساعة فمكان دافي و نبدا نجهز القشطة دي صورة لمكونات القشطة هنحط الفانيليا و النشا علي اللبن هنقلبهم كويس جدا جدا قبل ما نحطهم علي النار لغاية ما النشا تدوب فاللبن و هنحطهم علي النار و نقلبهم لغاية ما الخليط يتكاثف و لما نطفي النار نحط عليهم علبة القشطة و نقلبهم كويس لغاية ما جميع المكونات تتجانس هنحط القشطة فالتلاجة لغاية ما نحضر القطايف نرجع تاني لعجينة القطايف بالنسبة لسواء عجينة القطايف بالتاكيد لازم مقلاة غير لاصقة و فية ناس بيحطو العجينة فالمقلاة بالملعقة و فية ناس بالقمع البلاستيك بس انا و جدت اقوى حاجة و اسهلها هو ابريق الشاي هنملا ابريق الشاي بالعجينة و نغطية بالتاكيد هنسخن المقلاة علي النار قبل ما ننزل عليها عجينة القطايف بالتاكيد هي مش بتاخد و قت خالص علي النار لما تدخل فالسواء هتعمل فقاقيع زي الصورة كدة احنا ما شيين صح و العجينة مختمرة هنشكل العجينة هنقفلها عادي زي ما بنحشيها و نقليها فالزيت بس الفرق المرة دي هنقفلها و هي فاضية و هنسيب ربعها مفتوح دة شكلهم بعد ما قفلتهم قبل ما احشيهم بالقشطة و دة شكل الطبق النهائي بعد ما حشتهم و حطيت عليهم البندق المجروش و عسل النحل يارب موضوعي البسيط دة يصبح عجبكم



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 778 * 584.




بالقشطه




تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 800 * 600.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 800 * 600.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 800 * 600.



تم تصغير هذة الصورة . اضغط هنا لرؤية الصورة كاملة . الحجم الاصلى للصورة هو 800 * 600.


حلويات بالقطايف بالصور