المقادير اللازمه لتحضير صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق :
- (½)كاس من السكر البني مضغوط.
- (¼) ملعقه صغيره من الملح.
- كاس واحد من الزبده مذوبه (8 اوقيه ).
- كاسان من الطحين او الدقيق.
- ¼ كاس من نشا الذره .
- 4 اوقيه من الشوكلا البيضاء مقطعه .
- ملعقتان كبيرتان من الفستق مقطع.
صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق
اعلان 3
طريقه صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق :
- اولا,ناخد السكر البني و الملح و الزبده ,نمزج و نحرك الكل حتى نحصل على كريمه خفيفه مثل الزغب.
- ثانيا و في وعاء اخر,نقوم بخلط الطحين ونشا الذره .ثم نضيف الزبده لنمزج الكل لنحصل على خليط جاف و متفتت.
- ثالثا نجمع العجينه على شكل كره , ومن تم نضعها على سطح مرشوش بالطحين,فنقوم بالضغط عليها باليد حتى تاخذ شكل مستطيل له نصف سمك كره العجينه .سنستعمل الان شوبقا او”الدلاك” لتمليس سطح العجينه .ثم نقوم بتقطيع العجينه , بواسطه سكين حاده , الى مستطيلات طولها 3 سنتمتر و عرضها 1 سنتمتر.
- رابعا,سناخذ الان ملاسه لنقل كل مستطيل على حده ونضعها في صفوف فوق ورق التحميص مع ترك مسافه 1 سنتمتر بين المستطيلات.والان نعمل ثقيبات بواسطه شوكه على كل مستطيل.
- واخيرا وفي فرن درجه حرارته 325 فهرنهيت و لمده 12 الى 15 دقيقه ,نترك مستطيلات الصابلي لتطهى حتى يتورد لونها.
صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق
طريقه التزيين :
- بعد ان نخرج الصابلي من الفرن نتركه يبرد فوق صفيحه . ثم نقوم بتذويب الشوكلا البيضاء في وعاء صغير على نار هادئه .
- بعد ذلك نغمس النصف العلوي لكل مستطيل صابلي في الشوكولا البيضاء مع ازاله الشوكولا الزائد و نضعه في الوعاء.لا نقوم بغمس الثقيبات في الصابلي داخل الشكلاط حتى لا تختفي.ثم نضعه فوق ورق التحميص او فوق ثوب غير لاصق.
- وفي الاخير نرش كل قطعه صابلي بقطع الفستق الصغيره ثم نتركها لبضع ساعات حتى تجف الشوكولا فوقها و يصبح صلبا.بعد ذلك نحفظها في وعاء محكم الاغلاق
صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق
