خبز فطير جزائري

خبز فطير جزائري

حرشه الجزائريه  ” الفطير الجزائري ” نوع تقليدي معروف في المطبخ الجزائري.
اصبح من السهل تحضير وصفه الفطير الجزائري اللذيذه من مجموعه وصفات خبز و معجنات بطريقه مبسطه وواضحه ، اعديها واخبرينا بالنتيجه !
مقادير الفطير الجزائري

١⁄٢ كيلوغرام دقيق، رقيق
١ كوب طحين
١⁄٢ كوب زبده لينه
٢ ملعقه صغيره زيت
١ ملعقه صغيره ملح
ماء حسب الحاجه
طريقه تحضير الفطير الجزائري

١. في وعاء، يخلط الدقيق، الطحين والملح جيدا ثم يضاف الزيت، الزبده ويخلط جيدا.

٢. يضاف الماء الى الخليط ويعجن جيدا للحصول على عجينه متماسكه ولينه .

٣. تقسم العجينه الى كرتين، تفرد كل كره باليد على شكل دائره سميكه .

٤. في مقلاه ، او صينيه خاصه بالحرشه ، توضع الدوائر وتقلى من الجهتين لتنضج.

٥. ترفع المقلاه عن النار، تسكب الفطير الجزائري في طبق وتقدم ساخنه .

• خبز الفطير