. 
1- ما تعريف “رجيم قاسى”
الانسان يحتاج الى السعرات الحراريه للحياه و الطاقه . و لكل شخص احتياجات من السعرات الحراريه تختلف لاختلاف جنسه و عمره و وزنه و طوله و نسبه الدهون فى جسمه و مستوى نشاطه و عوامل اخرى. لو افترضنا ان متوسط احتياج الرجل للسعرات الحراريه 2500 سعر حرارى , فان رجيم يحتوى على 1200 سعر حرارى يكون رجيم قاسى. اما متوسط احتياج السيدات للسعرات الحراريه فهو 2000 سعر حرارى , لذلك الرجيم القاسى للسيدات يكون فى حدود 1000 سعر حرارى.
الرجيم القاسى هو VLCD او Very Low Calorie Diet و الترجمه بالعربيه هى رجيم شديد الانخفاض فى السعرات الحراريه .
اذا, فالرجيم القاسى يعرف بكميه السعرات الحراريه . و ليس بانواع الطعام. لذلك ان ياكل الانسان اصناف محدوده جدا من الطعام فى الرجيم و يحرم نفسه من معظم انواع الطعام هو تعريف ووصف خاطئ للرجيم القاسى. و للاسف , فان معظم الرجيمات التى يصفها دكاتره التخسيس لمرضى السمنه هى نوع من انواع الحميات شديده الانخفاض فى السعرات الحراريه .
2- متى يكون الرجيم القاسى مناسبا:
بالرغم من الاضرار العديده للرجيم القاسى , الا انه مناسب لعده حالات:
♦ مريض السمنه المفرطه :
مريض السمنه المفرطه قد تتدهور حالته الصحيه بسبب السمنه , مما يستدعى خفض سريع فى وزنه . و هنا يجب عليه اتباع رجيم قاسى لخطوره حالته.
♦ مريض بالسمنه اقترب من اجراء عمليه جراحيه :
هناك العديد من العمليات الجراحيه التى يطلب فيها الجراح من المريض ان يقوم بخفض سريع لوزنه. و هذا بسبب خطوره اجراء الجراحه على شخص زائد الوزن.
♦ لاعبى كمال الاجسام او فتنس موديل:
يقوم العديد من لاعبى كمال الاجسام او الفتنس موديلز برجيم قاسى قبل البطوله او قبل جلسه التصوير. و هؤلاء اللاعبين يدركون ان هذا الرجيم يؤدى الى تكسير و اهدار كتلتهم العضليه . لذلك فهم يقومون به لفتره محدوده لا تتعدى اسبوع او اسبوعان. و ذلك للحصول على نسبه دهون شديده الانخفاض (3-4%)
و لكن ماذا عنك ؟ هل ارجيم القاسى مناسب لك؟ الرجيم القاسى قد يكون مناسب و لكن لفتره محدوده لا تتعدى شهر و بشروط احتواء هذا الرجيم على كافه عناصر التغذيه الضروريه للحياه . سوف نتكلم عن شروط الرجيم القاسى فى النقطه رقم 5.
اذا اردت حرق دهون جسمك او تخسيس البطن او تخسيس الارداف على المدي البعيد , هذا الرجيم غير مناسب لك. هذا الرجيم غير مناسب للفترات الطويله نهائيا.
3-اضرار الرجيم القاسي:
تذكر انك اكتسبت هذه الدهون خلال عده سنين. اذا, محاوله حرق هذه الدهون فى فتره اسبوعين او شهر قد تاتى بالعديد من النتائج المعاكسه و بالاخص على المدى البعيد:
1-الرجيم القاسى يؤدى الى اهدار الكتله العضليه :
عضلات الجسم هى انسجه نشطه . بمعنى ان الانسجه العضليه تستهلك سعرات حراريه بشكل يومي. حتى فى حاله النوم و الاسترخاء فان العضلات تحرق سعرات حراريه . و كلما زادت كتلتك العضليه , كلما زادت قدرتك على حرق دهون الجسم و كلما زادت معدلات الحرق او الايض الغذائي فى جسمك
فقد قام باحثون هولنديون فى جامعه Masstricht بتجربه مثيره للاهتمام. فقد قاموا بوضع 25 شخص فى مجموعه تتناول 500 سعر حرارى لمده 5 اسابيع , بينما قاموا بوضع 25 شخص اخر فى مجموعه تتناول 1250 سعر حرارى فى 12 اسبوع.
بعد انتهاء التجربه اكتشف الباحثون ان كلا المجموعتان فقدوا نفس كميه الوزن , و هى 19 رطل , اى حوالى 8.5 كيلوجرام و لكن..
اكتشف الباحثون ان بالرغم من فقدان المجموعتان نفس كميه الوزن , الا ان المجموعه التى تناولت 500 سعر حرارى فقدت 4 ارطال من العضلات بينما فقدت المجموعه التى تناولت 1250 سعر حرارى 1.5 رطل من العضلات. اى ان المجموعه التى تناولت 500 سعر حرارى اهدرت عضلات جسمها بشكل اكبر كثيرا.
2- الرجيم القاسى يؤدى الى ابطاء معدل الايض الغذائي (عمليه حرق السعرات الحراريه و تحويلها لطاقه ):
خلق الله جسم الانسان على ذكاء شديد. فعندما يشعر جسمك بانخفاض شديد فى كميات الطعام و السعرات الحراريه , فانه يستشعر بخطر المجاعه . و الجسم هنا لا يفرق بين رجيم منخفض السعرات الحراريه و بين مجاعه حقيقيه . و عندما يشعر الجسم بخطر المجاعه , يفرز الجسم اشارات و هرمونات و انزيمات تؤدى الى ابطاء عمليه الايض الغذائى و تؤدى ايضا الى محاوله التشبث بمصدر الطاقه المتبقى فى الجسم , و هو الدهون! نعم , الجسم يحاول الحفاظ على الدهون و يفضل حرق العضلات بدلا منها عند الشعور بالمجاعه .
لذلك يحدث بعد فتره من هذه الرجيمات ما يسمى بثبات الوزن. و انا متاكد من انك على علم بهذه الحاله , سواء حدثت لك او حدثت لاشخاص على قرب منك. و هنا يضطر دكتور التخسيس اما ان يخفض من كميات الطعام مره اخرى او ان يطلب منك ان تاخذ راحه من الرجيم. و فتره الراحه هذه تؤدى الى زياده كبيره فى الوزن.
3- الرجيم القاسى لا يمكن الاستمرار عليه لفتره طويله :
مع الرجيم القاسى تشعر دائما بتعب و اجهاد و اكتئاب و ارق. و لا تستطيع التركيز فى عملك او دراستك. كما ان مع الرجيم القاسى , يفرز الجسم كميات كبيره من هرمون الجرلين , و هو ما يعرف بهرمون الجوع. لذلك تشعر بجوع غير طبيعى عند اتباعك رجيم قاسى.
4- الرجيم القاسى قد يسبب العديد من الاضرار الصحيه :
الرجيم القاسى قد يسبب حصوات فى المثانه . فعندما يفقد الانسان كميات كبيره من الدهون , يزيد هذا من تدفق الكوليسترول و الدهون فى الدم , مما يؤدى التى تكون حصوات كوليستروليه فى المثانه . الرجيم القاسى ايضا يسبب الدوخه و الامساك او الاسهال و الشعور بالبرد و تغييرات فى الدوره الشهريه للسيدات. لذلك اكرر .. اتبع هذا الرجيم تحت ملاحظه طبيه و لفتره قصيره .
لماذا تفشل الحميات الغذائيه منخفضه السعرات الحراريه ؟
ثمانيه اسباب لفشل الحميات الغذائيه منخفضه السعرات الحراريه
4 – ما شروط الرجيم القاسي:
1- يجب ان يحتوى هذا الرجيم على كل العناصر الغذائيه الضروريه للانسان من احماض امينيه و احماض دهنيه و فيتامينات و معادن. يجب الابتعاد تماما عن النظم الغذائيه التى تحتوى على صنف واحد من الطعام مثل الشوربه او الخضروات او الفاكهه . يجب ان يكون رجيم قاسى فى كميه السعرات الحراريه , و ليس قاسى فى نوعيه الطعام.
2- يجب تناول كميات كافيه من البروتينات (لحوم, بيض, البان) . البروتين عباره عن سلاسل من الاحماض الامينيه . و الاحماض الامينيه هى حجر البناء لكل خلايا الجسم. فالجلد و العين و العظام و العضلات و اعضاء الجسم تحتوى على البروتين. فالرجيم الذى يحتوي على كميات ضئيله من البروتين يؤدى الى :
داء الاستسقاء Edema : و هو تجمع الماء تحت الجلد فى بعض المناطق فى الجسم. فالبروتين ضرورى للحفاظ على توازن الماء بالجسم.
سقوط الشعر و الصلع و فشعر الجسم مصنوع من البروتين
الروماتيزم : فالاربطه و الاوتار مصنوعه من البروتين.
كما ان النقص الحاد فى البروتين يؤدى الى اضرار كبيره على القلب و يؤدى الى اهدار الكتله العضليه .
3- يجب تناول الاحماض الدهنيه الضروريه Essential Fatty Acids :
كما ترى فى اسم هذه الاحماض , فهى ضروريه للحياه , و لا يستطيع ان يصنعها جسم الانسان من مواد اخرى. لذلك يجب على الانسان الحصول عليها من مصادر خارجيه . و هذه الاحماض هى احماض اوميجا 3 و اوميجا 6. و هناك العديد من الاطعمه الغنيه بهذه الاحماض , مثل الزيوت الطبيعيه و خاصه زيت الزيتون و زيت السمك.
4- يجب تناول جميع الفيتامينات و المعادن الضروريه . و ذلك لما يمثله نقص الفيتامينات من خطوره على صحتك. و لا يسعنا ان نسرد خطوره نقص كل فيتامين و كل معدن فى هذه المقاله ,
5- يجب الامتناع عن الرياضه العنيفه وقت اتباع الرجيم منخفض السعرات الحراريه . و الرياضه العنيفه هنا اقصد بها تمارين الايروبكس الطويله المده و الشديده فى قوتها. و لكن انا انصح بتمارين الحديد و رفع الاوزان الثقيله . و ذلك لما لها من فائده على الحفاظ على الكتله العضليه و منعها من التكسر و الاهدار.
6- يجب اتباع الرجيم القاسى لمده لا تزيد عن شهر . و ذلك بسبب الاضرار التى تكلمنا عنها فى النقاط السابقه
5-امثله الرجيم القاسى الصحي:
وصلنا للنقطه الاخيره بالمقاله , و هى امثله الرجيم القاسى. و انا اعلم انها اهم نقطه بالنسبه لك. و لكن ارجو ان تكون قرات المقاله كامله حتى تفهم اضرار الرجيم القاسى و كيف يمكن ان تتفاداها .
الرجيم التالى مجرد مثال . لان لكل شخص احتياجات مختلفه من السعرات الحراريه و نمط حياه مختلف و اصناف طعام مفضله مختلفه :
الافطار:
3 بيضات
نصف رغيف عيش ابيض
كابسولتين زيت سمك
200 جرام لبن كامل خالى الدسم (كوب كبير)
معلقه زيت زيتون
طبق سلطه
مكمل غذائى الياف (بسيليوم هسك)
مجموع سعرات الافطار: 444 سعر حرارى
الغداء:
طبق ارز 200 جرام
صدر فرخه مشوى
طبق سلطه
كابسولتين زيت سمك
مجموع سعرات الغداء: 402 سعر حرارى
العشاء:
علبه تونه مصفاه
رغيف عيش ابيض (60 جرام)
طبق سلطه
كابسولتين زيت سمك
مكمل غذائى الياف
كابسوله مالتى فيتامين
مجموع سعرات العشاء : 332
المجموع الكلى :1200 سعر حرارى
تحذير هام: هذا الرجيم مجرد مثال و لا يجب ان يتبعه اى شخص بدون معرفه احتياجاته اليوميه من السعرات الحراريه او بدون اشراف طبى. هذا الرجيم لا يجب اتباعه اكثر من اسبوعين او شهر. اتباعه لمده اطول من هذا يؤدى الى نتائج عكسيه .
يجب شرب 8 اكواب ماء كبيره او اكثر مع هذا الرجيم. و كميات الماء ايضا تختلف لاختلاف الاشخاص و اختلاف نمط حياتهم.
.
