دجاج البوب

دجاج البوب

1- قومي بوضع الدقيق والتوابل المطحونه في وعاء صغير

2- وفي وعاء اخر قومي بخفق البيض واضيفي له نصف المزيج السابق ليصبح لديك خليط

 

3- قومي بتقطيع صدور الدجاج الى اجزاء صغيره جدا تتراوح بين 1 بوصه و 1 ونصف بوصه على حسب درجه القرمشه التي تريدينها واعلمي انه كلما كان الحجم اصغر كلنا كان مقرمشا اكثر.

4-      قومي بصب بعض الزيت داخل مقلاه وضعيها على النار متوسطه الحراره

5-      قومي بغمس قطع الدجاج في الدقيق اولا ثم بعض ذلك قومي بغمسها في الخليط وتاكدي من ان كل اجزاء الدجاج مغطاه بالخليط، ووضع قطع الدجاج في الدقيق اولا يساعد في التصاق الخليط على الدجاج.

 

6-      افعلي ذلك مع كل قطع الدجاج غطيها بالخليط تماما قطعه بقطعه

7-      تاكدي من ان الزيت قد اصبح جاهزا لوضع قطع الدجاج به لقليه ثم قومي بوضع قطع الدجاج به لمده 2-3 دقائق ثم قومي بقلبها حيث يجب ان تاخذ قطع الدجاج اللون الذهبي والبني

8- وبعد نضج كل قطع الدجاج قومي بنقلها الى وعاء اخر وبه ورق حتى يتم تصفيه كل قطع الدجاج من الزيت

9-      وتصفيه الزيت هذه سوف تجعل الدجاج مقرمشا ولذيذا اكثر والان يكون قد اصبح جاهزا لتتناولونه بالهناء والشفاء