دجاج علي الكيفية الروسية
* المقادير:
– شريحتان من الخبز الافرنجى الابيض، مع ازالة الاطراف و فرم اللب فرما ناعما.
– 4 معالق كبار من الكريما السائلة الطازجة .
– 500 غرام من الدجاج المفروم.
– بيضة و احدة مخفوقة بشكل خفيف.
– 2/1 معلقة صغار من الملح.
– 4/1 معلقة صغار من الفلفل الاسود.
– معلقة كبار من الشبث الطازج المفروم.
– معلقتان كبيرتان من الزبدة الطرية .
– مغلف و احد من خلطة البروست .
– 3 معالق كبار من الزيت النباتي
* التحضير:
– ينقع لب الخبز فو عاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتي يمتصها بالكامل.
– يضاف الية الدجاج المفروم و البيضة المخفوقة و الملح و الفلفل الاسود و الشبث المفروم و الزبدة الطرية .
– يقرص المزيج الي قطع بيضوية الشكل، توضع فالثلاجة مدة حوالى 20 دقائق حتي تشتد.
– يتم اخراج القطع من الثلاجة و تغمس خلطة البروست.
– يحمي الزيت النباتى علي حرارة معتدلة فمقلاة كبار غير لاصقة .
– تقلي قطع الدجاج حتي يكون لونها بنيا ذهبيا من الجهتين، مدة تتراوح بين 4 و 5 دقيقة لكل جهة .
– تقدم مع سلطة الخضار المشكلة .
بالهنا و العافيه..
– ينقع لب الخبز فو عاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتي يمتصها بالكامل.
– يضاف الية الدجاج المفروم و البيضة المخفوقة و الملح و الفلفل الاسود و الشبث المفروم و الزبدة الطرية .
– يقرص المزيج الي قطع بيضوية الشكل، توضع فالثلاجة مدة حوالى 20 دقائق حتي تشتد.
– يتم اخراج القطع من الثلاجة و تغمس خلطة البروست.
– يحمي الزيت النباتى علي حرارة معتدلة فمقلاة كبار غير لاصقة .
– تقلي قطع الدجاج حتي يكون لونها بنيا ذهبيا من الجهتين، مدة تتراوح بين 4 و 5 دقيقة لكل جهة .
– تقدم مع سلطة الخضار المشكلة .
بالهنا و العافيه..
