شاورما دجاج

شاورما دجاج

» ذات صله
شاورما الدجاج منال العالم
طريقه عمل شاورما الدجاج بالبيت
شاورما دجاج سريعه
طريقه عمل شاورما الدجاج
من الاكلات المحببه للنفس، والمرغوبه لدى كثير من الناس، الوجبات السريعه ، بشتى اشكاله وانواعها، وعلى الرغم من تاثيرها الغير مرغوب فيه على صحه الانسان الذي يكثر منها ويدمن عليها، الا انها تبقى مطلوبه على الدوام.
كثير من الناس يذهبون للمطاعم لتناول وجبات جديده ، ليست من الطبخات التي اعتادوا على اكلها في منازلهم، مثل الشاورما، والشيش طاووق، والكباب، والفيليه بانواعه، وكل ما هو موجود في المطاعم.
اذن لماذا لا تفكر حواء في اعداد تلك الاطباق في مملكتها؟ فهي حتما قادره على الابداع والتميز، عند تجهيز طبق من تلك الماكولات في منزلها، فلا شيء مستحيل في الطبخ على حواء، وبالمعرفه يكون التطبيق.
لذا ساضع بين يديك عزيزتي حواء احدى تلك الاكلات، وطريقه تجهيزها في المنزل بشيء بسيط، وغير مكلف، وكل ما عليك الان هو تجهيز المقادير اللازمه لاعداد طبقنا لهذا اليوم، الا وهو “شاورما الدجاج”، بطريقه اشهر واشطر شيف بالعالم، الشيف القدير منال العالم.
*المقادير المطلوبه :
ثلاثه من صدور الدجاج مسحوب العظم (او دجاج مسحب).
ثلاثه اسنان من الثوم.
كوب من اللبن (يفضل لبن الزبادي).
ليمون عدد واحد.
ملعقه خل ابيض (خل عنب).
ملعقه بهارات الشاورما.
ملعقه ملح طعام.
ملعقه فلفل اسمر.
حبه بندوره متوسطه .
حبه بصل متوسطه .
نصف ملعقه زنجبيل.
فلفل حلو رومي بالوانه المشكله .
زيت نباتي للقلي (يفضل زيت الذره الصافي).
*طريقه التحضير:
1. نقوم بتقطيع الدجاج الى شرائح طوليه رفيعه ؛ على شكل الاصابع.
2. نضع شرائح الدجاج في وعاء مقعر، عميق بعض الشيء.
3. نقشر الثوم ونفرمه فرما ناعما جدا، ونعصر الليمون، حتى نحصل على عصير الليمون.
4. نضيف للدجاج الثوم والليمون واللبن الزبادي والخل الابيض والبهارات الخاصه بالشاورما، وملح الطعام والفلفل الاسمر والزنجبيل.
5. نقلب الدجاج في التوابل باستمرار جيدا عده مرات، ونحركه جيدا على الوجهين.
6. نترك الدجاج في الوعاء مع التوابل مده ساعتين على الاقل، حتى يكسب النكهه جيدا، ويعطي الطعم اللذيذ المطلوب.
7. نقوم بتقشير البصل، وتقطيعه على شكل شرائح طوليه رفيعه .
8. نضع الزيت في مقلاه على النار حتى تحمى، ثم نضع البصل فيها، ونقلبه باستمرار حتى يذبل، ويشارف على الاستواء.
9. نضيف الدجاج الى البصل الذابل، دون ان نصفي التوابل التي عليه.
10. نقلب الدجاج باستمرار، مده 20 دقيقه ، حتى اقتراب النضج.
11. نقشر البندوره ، ونقطعها على شكل مكعبات صغيره .
12. نقطع حبات الفلفل الرومي بالوانه المتعدده الى شرائح، على شكل جوليان.
13. نضيف شرائح الفلفل الرومي اولا الى الدجاج، ونقلب جيدا، وباستمرار.
14. ثم نضيف ثانيا قطع البندوره ، ونقلبها جيدا.
15. ترفع الشاورما من على النار بعد تمام النضج، والحصول على درجه الاستواء.
16. تقدم الشاورما في خبز الفينو، او في الخبز اللبناني، ويضاف اليها المايونيز.
17. نجهز مع وجبه شاورما الدجاج، البطاطس المقليه ، وكذلك الكاتشب، السلطات التركيه ، والبقدونسيه ، وسلطه الطحينه . وبالهناء والشفاء.