مقادير شوربه العدس الاحمر بالخضار:
٢ كوب عدس احمر
٤ جزر، كبير
٤ كوسا، وسط
٤ بطاطا متوسطه الحجم
٢ بصله وسط، مقطع حلقات
١٠ فص ثوم
٤ ملعقه كبيره زيت زيتون
١⁄٢ ملعقه صغيره بهارات
١⁄٢ ملعقه صغيره ملح، او حسب الرغبه
ماء مغلي
طريقه تحضير شوربه العدس الاحمر بالخضار:
١. يغسل العدس ويصفى.
٢. في قدر على النار، يسخن زيت الزيتون ثم يضاف العدس ويقلب حتى يكتسب اللون الفاتح.
٣. يقطع البصل على شكل دوائر، يضاف على العدس، يقشر الثوم ويضاف ايضا على العدس ويستمر بالتحريك على نار متوسطه .٤
. تغسل بقيه الخضار جيدا وتقطع قطع متوسطه او حسب الرغبه ثم تضاف الى العدس، تغمر المكونات بالماء المغلي ويغطى القدر حتى تنضج الخضار مع مراعاه التقليب المستمر.٥
. ترفع من على النار وتترك لتبرد قليلا ثم يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ليخلط، يمكن اضافه القليل من الماء المغلي للمساعده في خلط المكونات بسهوله .
٦. توضع الشوربه في القدر بعد الخلط وتضاف البهارات و الملح وتترك لعشر دقائق فقط ثم تقدم.
اقتراحات شوربه العدس الاحمر بالخضار:
يمكن استبدال الماء المغلي باي نوع مرق ان وجد.
تقدم ساخنه مع عصير الليمون.
البهارات المستخدمه يمكن ان تتضمن الكزبره اليابسه و الكمون و الفلفل الاسود و القرفه المطحونه و الكاري و الهيل و كميات حسب الرغبه و الذوق.
اعلان 3
