شوربه جزائريه وطريقتها
مكونات تحضير شوربه فريك:
مكعبات لحم الخروف
3 حبات طماطم
ملعقه صغيره طماطم معلبه
حبه بصل
3 معالق كبيره زيت
1/2 ملعقه كبيره ففل احمر
قرصه فلفل اسود
قرصه قرفه
كوب فريك
باقه كزبره
ساق كرفس
ملعقه صغيره نعناع
ملح
اعلان 3
ملاحظه : قرصه باللهجه الجزائريه معناها كميه قليله جدا بين اصبعي الابهام و السبابه
كيفيه تحضير شوربه فريك
ضعي اللحم في القدر،ضيفي البصل المفروم،الكزبره المفرومه ،الملح،الفلفل الاحمر،السمن،الزيت و اتركيهم على نار هادئه
ضيفي 1/2 كوب من الماء،الطماطم المعلبه .
ضيفي لتر من الماء،الحمص،الكرفس.
بعد دقائق ضيفي الفريك و اتركيه حتى يطهى.
في الاخير قدميه في الصحن ثم رشيه بالكزبره و النعناع الجاف.
