المكونات والمقادير
ملعقتان كبيرتان من الطحين
بيضه
اربعه اكواب من الحليب السائل
ثلاثه ارباع من اصبع الزبده
كوب صغير من الجبن السائل
فلفل ابيض
جبن شيدر
طريقه التحضير
قومي باذابه الزبده في قدر، وبعد ان تذوب اضيفي اليها الطحين.
حركي الطحين في الزبده الى ان يتغير لونه قليلا، ومن ثم اضيفي الحليب بشكل تدريجي.
قومي بتحريك المزيج واستمري بالتحريك الى ان يتكاثف حجم الصلصه
اضيفي الجبن الى المزيج بعد غليانه وتناسقه.
ارفعيها من على النار بعد ان تنضج، واضيفي اليها الفلفل الابيض مع الملح بكميات حسب الرغبه .
اتركيها بعد ذلك قليلا الى ان تبرد.
طريقه ثانيه في اعداد صلصه البشاميل
المكونات والمقادير
ربع كوب من الطحين
اربعه اكواب من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبده
ثلاث ملاعق كبيره من الجبنه
القليل من الهيل المطحون
نصف فص من الثوم
زعتر ناشف
ورقه غار
القليل من الفلفل الاسود
كميه ملح حسب الرغبه
طريقه التحضير
قومي بغلي الحليب على النار، ومن ثم اضيفي له كلا من البهارات التاليه : الفلفل الاسود، والزعتر الناشف، والهيل، وورق الغار، والثوم.
اتركيهم لمده عشر دقائق على النار.
اتركي المزيج بعد ذلك مغطى لمده ليله كامله ، ويفضل حفظه في الثلاجه الى ان يتركز طعمه.
قومي بتصفيه الحليب من البهارات في اليوم التالي.
ضعي الزبده والطحين على النار، ومن ثم اضيفي اليهم الجبنه والحليب.
حركيهم على النار الى ان تحصلي على القوام المرغوب.
طريقه ثالثه في اعداد صلصه البشاميل
المكونات والمقادير
سبع ملاعق من حليب البودره
اربع ملاعق من الدقيق
كوبان ونصف من الماء
فلفل ابيض بكميه حسب الرغبه
مكعب من مرق الدجاج ماجي
طريقه التحضير
قومي باضافه حليب البودره الى الماء، واضيفي اليهم ايضا كلا من الفلفل ومكعب الماجي.
ضعي الدقيق في قدر ومن ثم ضعيه على النار واستمري بالتحريك الى ان يذوب الدقيق، وبعدها اضيفي الحليب الى ان يتجانس.
بامكانك اضافه القشطه اذا كنت ترغبين بذلك.
