صينية البطاطس المهروسة

 

اليكم طريقه عمل صينيه البطاطس المهروسه بالمقادير والخطوات ..

 

مكونات صينيه البطاطس المهروسه :

 

لعمل البطاطس المهروسه تحتاجين الى:

 

– 6 حبات بطاطس متوسطه الحجم.

– 2 فص ثوم مهروس.

– نصف اصبع زبده .

– نصف كوب لبن زبادي رائب.

– نصف كوب جبنه شدر مبشوره .

– نصف كوب جبنه موزريلا مبشوره .

– نصف ملعقه صغيره كمون.

– فلفل اسود “حسب الذوق”.

– ملح “حسب الذوق”.

 

لعمل حشوه صينيه البطاطس المهروسه تحتاجين الى:

 

– 650 غرام لحم غنم مفروم ناعم.

– حبه بصل كبيره مفرومه فرم ناعم.

– 2 فص ثوم مهروس.

– كوب من البازلاء والجزر الجاهز للطهي “مجمد تجدينه في السوبرماركت-اختياري”.

– فنجان من زيت الزيتون.

– نصف ملعقه صغيره فلفل اسود.

– نصف ملعقه صغيره ملح “او حسب الذوق”.

– ملعقه صغيره بهارات مشكله .

 

طريقه عمل صينيه البطاطس المهروسه :

 

لاعداد البطاطس المهروسه :

 

– اغسلي حبات البطاطس جيدا ثم قومي بسلقهم بالقشر بوعاء عميق مملوء بالماء الساخن مع القليل من الملح لمده 40 دقيقه او الى ان تصبح جاهزه للهرس.

 

– صفي البطاطس من ماء الساق وقشريها تحت الماء البارد ثم ضعيها بوعاء عميق واهرسيها باداه الهرس اليدويه او الكهربائيه .

 

– اضيفي اليها الثوم المهروس والزبده وجبنه الموزريلا وجبنه الشدر والملح والفلفل الاسود والكمون ولبن الزبادي وقلبي المكونات جيدا وبهذا تكون البطاطس جاهزه .

 

لاعداد حشوه صينيه البطاطس المهروسه :

 

– في مقلاه واسعه وعميقه ضعي البصل المفروم مع زيت الزيتون وقلبيهم على نار متوسطه الحراره حتى يصبح لون البصل ذهبيا، ثم اضيفي اليه الثوم المهروس والفلفل الاسود والملح والبهارات المشكله وثم اللحم المفروم وقلبي المكونات معا حتى ينضج اللحم.

 

– اضيفي البازلاء والجزر وقلبي المكونات جيدا، وبهذا تكون الحشوه جاهزه .

 

لتطبيق صينيه البطاطس المهروسه :

 

– احضري صينيه مستطيله الشكل وادهنيها بالقليل من الزيت ثم ضعي فيها ربع كميه خليط البطاطس المهروسه ومديه جيدا.

 

– اسكبي في منتصف الصينيه الحشوه التي اعددتها مسبقا ثم اسكبي عليها باقي كميه البطاطس المهروسه ومديها بمساعده الشوكه .

 

– ادخلي صينيه البطاطس المهروسه الى فرن بحراره 220 درجه مئويه الى ان تتحمر جيدا وتتماسك (تقريبا من 10 الى 15 دقيقه ).