صينية الخضار في الفرن

صينيه الخضار في الفرن

المقادير:

¼ كيلو كوسا.

¼ كيلو جزر.

3 حبات بطاطس.

¼ كيلو بازلاء.

¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقه .

يمكن اضافه انواع خضروات اخرى حسب الرغبه .

2 راس بصل مفروم.

1 فص ثوم مفروم.

¼ ملعقه زنجبيل اخضر مفروم.

2 حبه طماطم مفرومه .

1 ملعقه سمن كبيره .

1 ملعقه صغيره ملح.

1 ملعقه كاري.

1.5 ملعقه فلفل ابيض.

1.5 كوب ماء.

طريقه التحضير:

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع اضافه الملح

وتترك لفتره ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

اما بالنسبه للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال راسها وتغسل

جيدا وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقه .

تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيره .

يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمده ¼ ساعه حتى ترتفع درجه حرارته

(ينبغي ان تكون النار هادئه داخل الفرن).

في هذه الاثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في

صينيه ويوضع فوقها 2 ملعقه سمن كبيره والتوابل ويضاف كميه الماء.

توضع الصينيه في الفرن الهادئ لمده ثلث ساعه .

تضاف البطاطس بعد ذلك للصينيه وتخلط جميع المكونات و

تبقى خمس دقائق اخرى في الفرن.

تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمده خمس دقائق بعد