طاجين بالدجاج والبصل

طاجين بالدجاج والبصل

مقادير شهيوه طاجين الدجاج بالزبيب والبصل

– بصل مقطعه دوائر
– دجاجه مغسوله ونزيل الجلد
– زبيب
– زيتون
– حامضه معصره
– زيت عادي
– زيت زيتون
– ابزار او فلفل اسود
– زعفران كركم اصفر
– ملح
– زنجبيل القليل
– كركم برتقالي
– بقدونس مفروم مع توم القليل من التوم
طريقه تحضير شهيوه طاجين الدجاج بالزبيب والبصل

ناخد قدر نضع فيه الزيت و نصف بصله مقطعه و التوابل ثم نضع الدجاجه و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئه مع التحريك
نضيف البصل الباقي حوالي بصله كبيره مقطعه صغيره
ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كاس ماء ونترك الكل يطبخ
بعدها نضيف لتر ماء ونغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعه مع التاكد من وجود الماء ودلك بتحريك القدر
نفتح القدر وان كان المرق كثير نتركه يجف قليلا