طبخه الروبيان جديده

طبخه الروبيان جديده

بالصور طرق طهي الجمبري ب10 اشكال وطرق مختلفه
10 طرق لطهي الجمبري بالصور

بسم الله نبدا…..

(1)..الجمبري بالزيت والليمون:

-جمبري حجم كبير مقشر ومنظف

-للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون)

-ملعقتين زيت
……
-قومي بحشو شق الجمبري بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم اتركيه ساعه

-ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدا في التحمير الخفيف..

 

(2)كفته الجمبري:

-جمبري حجم صغير

-دقيق ارز حسب كميه الجمبري

-بصله متوسطه+4فصوص ثوم

-بقدونس وشبت

-ملح وفلفل وكمون

………

-في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات

-بمدق اللحم او في الهون..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط

الدقيق)

-في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه

– امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع او دوائر

-وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..او تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر

فالزيت..وانا افضل الطريقه الاولي

 

 

(3)كفته الجمبري بالصلصه

-يؤخذ مقدار من الكفته المقليه

-عصير طماطم

-3فصوص ثوم

-ملح وبهارات
……….

-في حله عميقه اهرسي الثوم وحمريه في الزيت

-ضيفي عصير الطماطم والبهارات واتركيه ليغلي

– ضيفي الكفته واتركيها لحد ما تتسبك شويه وتقدم بهذا الشكل

-او ممكن تقومي بعمل نفس المراحل في الصينيه وبعد التسبيك تدخل الفرن

….انا اسفه الطريقه دي صورتها مش موجوده

 

(5)الجمبري المشوي2:

-جمبري متوسط الحجم

-مياه للتمليح عباره عن (ملح +ليمون+شطه+2ك مياه)
……….

-علي صاج ساخن يشوي الجمبري علي نار متوسطه

-بعد النضج يتم مباشره اضافه الجمبري لمياه التمليح

-يترك حتي يمتص الملح ثم ينشل

 

 

(6)الجمبري المسلوق:

-جمبري حجم كبير

-طماطم حلقات

-فلفل رومي حلقات

-بصل حلقات

-فلفل وكمون وملح
………
تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج