طبخ الملوخيه التونسيه \
ريقه رائعه لعمل وصفه ملوخيه تونسيه اللذيذه لك من اسره شهيه ، حضريها بكميه تكفي ل٤ اشخاص واضيفي تعليقاتك!
مقادير ملوخيه تونسيه
٢ كوب ملوخيه ، مطحونه
١ كيلوغرام لحم، مقطع حجم كبير
١ بصله وسط، مفروم
٧ فص ثوم
٢ ملعقه كبيره طماطم، حكيه
٣ زيت، فنجان قهوه
٢ ورقه غار
١ ملعقه صغيره توابل
١ ملعقه صغيره فلفل احمر
٣ ليتر ماء
طريقه تحضير ملوخيه تونسيه
١. في وعاء، يوضع اللحم، القليل من البندوره ، التابل، الملح، الثوم المفروم، الفلفل الاحمر ويخلط جيدا، يوضع في الثلاجه قليلا.
٢. في قدر على النار، يحمى الزيت وتقلى الملوخيه لمده 10 دقائق على نار هادئه مع التحريك المتواصل، في قدر اخر، يغلى الماء ثم يضاف الماء الساخن ببطئ داخل قدر الملوخيه ، يوضع خليط اللحم والتوابل، يترك على النار لمده 4 ساعات وعندما يطوف الزيت في الاعلى ترفع عن النار، تقدم ساخنه .
