طبخ شامي بالصور
هل ترغبين بتحضير وصفه وصفه محاشي مشكله من المطبخ السوري بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقه الجديده !
مقادير وصفه محاشي مشكله
كيلو كوسا
كيلو باذنجان
كيلو بصل مسلوق يقشر ويغسل ويقطع الى المنتصف ثم يسلق لمده ربع ساعه
مقادير الحشوه :
2 كوب رز مصري مغسول
اقل من نصف كيلو لحمه مفرومه مدهنه
ملعقتين طعام زيت زيتون
ملعقه طعام ملح
ملعقه صغيره بهار
7 ملاعق صلصه طماطم ممتلئه
مقادير الحمض :
ماء ليغطي المحشي
علبه صلصه طماطم و اكثر
ملعقه صغير ملح
ملعقه صغيره ملح الليمون
ملعقه طعام نعناع ناشف
ملعقه طعام توم مطحون
طريقه تحضير وصفه محاشي مشكله
١. يحفر الكوسا والباذنجان.
٢. تجهز الحشوه وتخلط مع بعضها ثم يحشى الكوسا والباذنجان والبصل.
٣. يوضع اسفل الطنجره عظام خروف او دوائر بطاطا ثم يرتب محشي الكوسا والباذنجان والبصل المحشي فوقها ويصب الحمض، يوضع صحن ثقيل فوقها.
٤. تشغل النار حتى يغلي ثم تخفف النار وتوضع على نار هادئه لمده ساعه وبالهنا والعافيه .
- طبخ شامي
- طبخ سوري شامي
- صور طبخ شامي
- الطبخ السوري
- صور طبخ سوري
