طرق حديثة فعمل الفراخ
المتطلبات
دجاجة كاملة مغسوله
و منظفة بالخل و الملح
و الطحين عشان الزفرة ..
بصلة كبار مفرومة و مخلوط معها بهارات
متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..
تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق
و كذلك مخلوط معة البهارات.
.خضار مشكلة متل ذرة حبيبات
و بيبى كورن(عرانيس ذرة صغار )
و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبة بندورة مفرومة و يمكن صويا صوص
و ملح بالتاكيد و كيس الشوى الخاص بالفرن حجم كبير
الكيفية :
قومى بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبار )و رشى عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركية الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
كيفية حديثة لعمل الفراخ المشوية بالصور خطوة بخطوه
احشى الشقوق بالثوم و حاولى تفركى الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
و عند اللافخاد و الاوراك
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
كيفية حديثة لعمل الفراخ المشوية بالصور خطوة بخطوه
قلبى الخضار مع بعض و ضعى عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ضعى القليل من الخضار داخل كيس الشوي
كيفية حديثة لعمل الفراخ المشوية بالصور خطوة بخطوه
ضعى الدجاجة علي الخضار و و زعى باقى الخضار حولها
اغلقى الكيس جيدا و اعملى فتحة صغار بالكيس
و ادخليها الفرن مدة ساعة و نصف تقريبا الي ان تستوى و بعدين حمرى الوجة يمكن اضافة القليل من الصويا صوى لتعطى لون و قدميها
تقطع و توزع مع الخضار…و لا تنسو السلطة
وبالهنا و الشفا
