طريقه اعداد الشاكريه السوريه
١ كيلو لبن رائب
٢ م-ص نشا
٢ ثمره بصل متوسطه مقطعه شرائح
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
٢ ورق غار
١ حبه هيل
١ قشره ليمون
١ م-ص بهارات
١ م-ص كاري
ملح حسب الرغبه
الطريقه :
اعلان 3
يتم سلق اللحم في قدر حتي الغليان
ثم يوضع ورق الغار والهيل وقشره الليمون والبهارات و يترك علي النار لمده و 15 دقيقه
ثم يضاف البصل المقطع شرائح و ملعقه الكاري الصغيره والملح
و يترك قدر اللحم علي النار حتى نضج اللحم
ثم يخلط اللبن مع النشا في قدر اخر حتى يتجانس الخليط
ثم يوضع على نار متوسطه الحراره مع استمرار التقليب
حتى يبدا اللبن بالغليان
ثم تقلل درجه حراره النار
و يوضع اللحم و البصل مع مقدار ثلاث كؤوس من مرق اللحم
و يترك علي نار هادئه الحراره حتي تنضج الشاكريه السوريه تماما
و تقدم الشاكريه السوريه
