المطبخ: اللبناني
المقادير
- نصف كوب برغل ناعم
- 5 حزم من البقدونس
- حزمه من النعناع
- 5 حبات بنادوره جامده
- ثلاثه ارباع كوب من زيت الزيتون
- بصلتان (يفضل البصل الاخضر)
- عصير 4 ليمونات حامضه
- ملح وبهار
اعلان 3
1- ينظف البرغل جيدا ويغسل ويضاف اليه عصير اليمون ويترك جانبا لمده ربع ساعه .
2- ينظف البقدونس والنعناع ويورق النعناع ويغسلان جيدا ثم يصفى الماء منها وتفرم كلها فرما ناعما.
3- تغسل البنادوره ثم تفرم فرما ناعما.
4- يقشر البصل ويفرم فرما ناعما.
5- تضاف الخضار المفرومه الى البرغل وتخلط جيدا.
6- يتبل الخليط بالملح والبهار وزيت الزيتون وتقلب التبوله جيدا.
7- تقدم التبوله على فرشه من الخس وتجمل بحلقات الخيار والبنادوره ، وتؤكل التبوله عاده مع ورق الخس والخيار.
