طريقة البرازق بالسمسم

طريقه البرازق بالسمسم

المقادير

• كوب من الزبده الحلوه ، مصفاه
• كوب من السكر الناعم (بودره )
• ملعقه صغيره ونصف من البايكينغ باودر
• بيضتان متوسطتا الحجم
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
• ملعقتان صغيرتان من الخل الابيض
• 3 اكواب من الدقيق المنخول
• رشه من الملح
• قليل من حبوب السمسم، نصف محمصه
• فستق حلبي، مقطع تقطيعا ناعما

1- نخفق الزبده والسكر في خلاط حتى يصبح الخليط قشدي القوام وشاحب اللون.
2- نضيف البيض والفانيليا والخل الى الخليط ونستمر بالخفق.
3- نضيف اخيرا الدقيق والملح والبايكنغ باودر الى الخليط حتى يصبح عجينه ، ثم نضع العجينه في البراد لمده 30 دقيقه .
4- نخرج العجينه من البراد ونقطعها الى كرات، ونرق كل كره الى قرص، ثم نرص الفستق الحلبي في جانب من القرص، وحبوب السمسم في الجانب الاخر.
5- نخبز البرازق في فرن درجه حرارته 180 درجه مئويه لمده 10 الى 15 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبيا باهتا.