سكوت اولكر من اكثر انواع البسكويت المعروف والذي يستخدم كثيرا في اعداد الكثير من الوصفات والحلويات. وفي مقالنا هذا سنتحدث عن بعض اشهى الوصفات التي يمكنك ان تعدها باستخدام هذا البسكويت.
محتويات
١ كرات الشوكولاته
٢ كرات الكريم كراميل
٣ كرات الحليب المكثف والشوكولاته
٤ كعكه النيسكافيه البارده
٥ كعكه اللبن الزبادي بالجيلو
كرات الشوكولاته
لاعداد كرات الشوكولاته نحتاج للمكون الاساس في الوصفه ، الا وهو بسكوت اولكر. نقوم بطحن البسكوت وتكسيره قطعا صغيره ، ونضيف اليه الحليب السائل، والسكر البودره المطحون، والكاكاو، وجوز الهند، والفانيلا السائله ، والزبده السائحه . نخلط جميع المكونات معا في وعاء كبير، ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات، ورش جوز الهند، او الشوكولاته المبروشه عليها، توضع في الثلاجه وتقدم بارده مع فنجان من القهوه الساخنه .
كرات الكريم كراميل
لاعداد كرات الكريم كراميل بالبسكويت اللذيذه قومي بتكسير البسكويت قطعا صغيره ، وفي وعاء على النار قومي بتذويب كاستين كبيرتين من السكر حتى يتكرمل، اضيفي السكر المكرمل الى البسكويت بعد ان يفتر قليلا، ثم اضيفي الى خليط علبه كامله من القشطه ، وملعقتين كبيرتين من العسل الطازج. بعد ان تخلطي الخليط جيدا، كوني الخليط على شكل كرات قبل ان يبرد السكر حتى تستطيعي التحكم في الشكل. رشي الكرات بجوز الهند او المكسرات، وقدميها بدرجه حراره عاديه دون ان توضع في الثلاجه .
كرات الحليب المكثف والشوكولاته
لاعداد كرات الحليب المكثف قومي بتكسير البسكويت قطعا صغيره ، اضيفي الحليب المكثف الى البسكويت واخلطي الخليط. كوري الخليط على شكل كرات. ذوبي الشوكولاته مع الزبده على حمام ماء ساخن. اغمسي الكرات بالشوكولاته وقدميها بارده .
كعكه النيسكافيه البارده
لاعداد كعكه النيسكافيه البارده قومي بصف البسكويت في طبق البايركس، ثم بللي البسكويت بالنيسكافيه، وضعيه في الثلاجه قليلا. في وعاء كبير اخلطي الكريما البيضاء مع الحليب حتى تتكثف، ثم اضيفي القشطه مع العسل الى الخليط واخلطي المزيج جيدا، ثم اضيفي ملعقه كبيره من النيسكافيه واخلطي. بعد ان يجهز الخليط اضيفي نصف الخليط فوق البسكويت، ثم رصي طبقه اخرى من البسكويت المبلل بالنيسكافيه، واضيفي اخيرا النصف الاخر من خليط الكريما والقشطه . زيني الوجه بالبسكويت المطحون. ضعي البايركس في الثلاجه ، وتقدم بارده مع الكابتشينو الساخن.
كعكه اللبن الزبادي بالجيلو
لاعداد كعكه اللبن الزبادي بالجيلو والبسكويت، قومي برص البسكويت في طبق البايركس، ثم بللي البسكويت بالقليل من الحليب، وضعيه في الثلاجه . في وعاء كبير اخلطي علبتين كبيرتين من اللبن الزبادي الحلو “لبن بالقشطه ” مع جوز الهند، والزبده السائحه ، والسكر الناعم البورده ، والفانيلا السائله . صبي الخليط فوق البسكويت ثم اعيديه الى الثلاجه . رصي طبقه اخرى من البسكويت فوق اللبن الزبادي، ثم اضيفي الجيلو بالفراوله فوق البسكويت. توضع في الثلاجه حتى يجمد الجيلو جيدا. وتقدم بارده .
