طريقه الجلاش بالخضار تحفه
المقادير:
1/2ك جلاش الزهار-2 حبه فلفل اخضر – 2حبه طماطم-2بصله كبيره -2ملعقه زيتون اسود مقطع -1/4ك بسطرمه او السجق او النقانق – بيضه – واحدونصف كوب لبن -3 /4كوب سمن سايح .
اعلان 3
طريقه عمل الجلاش بالخضار ، تحضير الجلاش بالخضار المشهى بالصور
الطريقه :
يفرد الجلاش فى صنيه مدهونه واحده تلو الاخرىمع وضع سمن بين كل طبقه واخرى حتى نصل نصف كميه الجلاش ثم نضع الحشوه وهى كلاتى نضع مقلاه بها قليل من الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل والفلفل الاخضروالطماطم والبسطرمه او السجئ وملح وفلفل ويقلب حتى يذبل ثم يوضع على الجلاش ونكمل باقى الكميه ويدخل الفرن لمده 1/4ساعه ثم نخرجه ونضرب البيض مع اللبن وملح وفلفل وزعتر ونضعه على الجلاش يدخل الفرن حتى يحمر الوجه وبالهنا .
