مقادير شيش طاووق بتتبيله مميزه
١ كيلوغرام صدر دجاج، مقطعه مكعبات
٨ فص ثوم
لبن زبادي
٨ ملعقه كبيره خردل
ملح حسب الرغبه
١ عصير ليمونه خضراء
٢ ملعقه كبيره خل
١⁄٢ ملعقه صغيره زنجبيل
١⁄٢ ملعقه صغيره بهارات مشكله
١⁄٢ ملعقه صغيره بابريكا
١⁄٤ ملعقه صغيرهفلفل اسود
١⁄٢ ملعقه صغيره توم بودره
زعتر بري رشه
للشوي:
٣ بصل، مقطع مكعبات كبيره
٢ فلفل رومي، مقطع مكعبات كبيره
طريقه تحضير شيش طاووق بتتبيله مميزه
١. تغسل مكعبات الدجاج وتصفى جيدا
2. تخلط كل مكونات التتبيله معا في الخلاط الكهربائي.
3. تنقع قطع الدجاج في التتبيله وتوضع في الثلاجه مده لا تقل عن نصف ساعه .
٤. تسخن الشوايه ، ويشك الدجاج مع البصل والفلفل الرومي في اعواد خشبيه .
٥. تدهن الشوايه بالزيت وترص العيدان عليها. تقلب من كل الجهات الى ان يصبح الدجاج، البصل والفلفل مشويا من كل الجهات.
