طريقة القلقاس بالصور

طريقه القلقاس بالصور

مقادير الاكله

1. كيلو قلقاس
2. حزمتين سلق
3. حزمه كسبره
4. نص كيلو لحمه او حسب ما تحبي
5. 3 فصوص ثوم مفروم
6. 3 ملاعق سمن
7. ملح و فلفل
8. بهارات
9. ربع كيلو ليمون

طريقه عمل طريقه عمل القلقاس المصري باللحمه

1. تسلق اللحمه في ملح و فلفل و بهارات
2. يقشر القلقاس و يمسح بفوطه ناشفه للتنظيف ثم يقطع مكعبات و يعصر عليه ليمون
3. يفرم السبق و الكسبره في الكبه او يدويا
4. يوضع القلقاس في الشوربه – شوربه اللحمه — المغليه بعر انتشال اللحم و يشوح الثوم في السمن علي النار في مقلاه ثم يضاف اليه الخضره المفرومه
5. تقلب الخضره في السمن حتي يصبح لونها اسود غامق جدا و تهرس بمعلقه ثم توضع في الشوربه اثناء سلق القلقاس
6. و تضاف التوابل حسب الدوق و الليمون من ضمن
7. اعاده اللحمه للقلقاس و بعد التاكد من نضج اللحمه و القلقاس ترفع الحله من علي النار
8. يقدم ساخنا

• صور قلقاس
• طريقة القلقاس المصري
• طريقه عمل القلقاس