طريقه القلقاس بالصور
مقادير الاكله
- كيلو قلقاس
- حزمتين سلق
- حزمه كسبره
- نص كيلو لحمه او حسب ما تحبي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق سمن
- ملح و فلفل
- بهارات
- ربع كيلو ليمون
اعلان 3
طريقه عمل طريقه عمل القلقاس المصري باللحمه
- تسلق اللحمه في ملح و فلفل و بهارات
- يقشر القلقاس و يمسح بفوطه ناشفه للتنظيف ثم يقطع مكعبات و يعصر عليه ليمون
- يفرم السبق و الكسبره في الكبه او يدويا
- يوضع القلقاس في الشوربه – شوربه اللحمه — المغليه بعر انتشال اللحم و يشوح الثوم في السمن علي النار في مقلاه ثم يضاف اليه الخضره المفرومه
- تقلب الخضره في السمن حتي يصبح لونها اسود غامق جدا و تهرس بمعلقه ثم توضع في الشوربه اثناء سلق القلقاس
- و تضاف التوابل حسب الدوق و الليمون من ضمن
- اعاده اللحمه للقلقاس و بعد التاكد من نضج اللحمه و القلقاس ترفع الحله من علي النار
- يقدم ساخنا
- صور قلقاس
- طريقة القلقاس المصري
- طريقه عمل القلقاس
