ممكن تجميد العجينة بالفريزروانا عن نفسى اجمدها لوقت الحاجة لانى احيانا اعجن المقدار الكامل ( 6 كاسات = 1 كيس طحين ) و استعمل النص بس و النص الثاني اجمدة قبل التخمير و اذا ابى استعملها اطلعها من الفريزر من الصبح او الظهر علشان اقدر استعملها بالليل و اذا بغيتى تحطينها بالثلاجة بدل الفريزر يمكن تستعملينها اثناء يومين و يصبح التخزين قبل التخمير و نفس الشى تطلعينها قبل فترة علشان تروح برودتها و تخمر و بخصوص تجميد المعجنات المحشية يمكن تحشينها و تحطينها علي صينية و تحطينها بالفريزر و لما تجمد تعبينها فاكياس علشان ما تاخذ حيز كبير فالفريزر و انا للصراحة جربت هذى الكيفية مرة و احدة و ما كررتها لان حسيت النتيجة ما
- طريقه تجميد الخضروات
