طريقه تحضير اكلات عصريه
بطاطس بالسوسيس
المقادير:
500 جم من البطاطس
اربع ملاعق زيت زيتون
ثلاث ملاعق زبد
بصله كبيره مقطعه
خمس ثمار جزر مقطعه شرائح
كوب كرفس مقطع
ملعقه كبيره من مسحوق الفلفل الحار(يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك)
ملح وفلفل اسود
ملعقتان صغيرتان من الزعتر
ملعقتان صغيرتان روز ماري مقطع
كوب حساء الدجاج
مقادير عمل الحشو
250 جم سوسيس مقطع
ملعقه ثوم مفري
بصله متوسطه مقطعه
كوب بقدونس مقطع
كوب لحم مفري
بيضه
ملح وفلفل اسود
طريقه التحضير:
قشري البطاطس واغسليها جيدا، شقي كل حبه من حبات البطاطس
من اعلى بحيث يمكنك وضع الحشو بها.
افرغي قلب البطاطس بواسطه وضعيها في طبق به ماء
حتى لا يتغير لونها.
احضري مقلاه ، ضعيها على النار، ضعي بها ملعقه زبد
وملعقه زيت زيتون ثم اضيفي شرائح البصل، الجزر، الكرفس،
مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل الاسود.
قلبي المحتويات لمده 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيا
ثم ارفعي المقلاه من على النار واتركيها جانبا.
سخني الفرن في درجه حراره 375 درجه .
لعمل الحشو؛ ضعي السوسيس، البصله ، الثوم، اللحم المفري،
البقدونس، البيضه ، الملح والفلفل الاسود في خلاط كهربي
واخلطي جيدا حتى يصبح القوام متماسكا.
ضعي الحشو في البطاطس ثم احضري طبق بايركس،
ضعي فيه الخضروات ثم ضعي البطاطس المحشيه فوقها.
انثري الزعتر والروز ماري على سطح البطاطس و اضيفي
كوب حساء الدجاج.
غطي طبق البايركس بورق الالومنيوم ثم ضعيه في الفرن
لمده 15 دقيقه ثم انزعي ورق الالومنيوم واعيدي الطبق
الى الفرن مره اخرى لمده ساعه .
اخرجي طبق البطاطس من الفرن وقدميه لعائلتك
واستمتعي بالمذاق الرائع
………………….
بطاطس كابوريا
المقادير:
اربع حبات بطاطس
ربع كوب زبد او سمن
ربع كوب كريمه طبخ
ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه فلفل اسود
ربع كوب بصل اخضر مقطع شرائح صغيره
كوب جبن شيدر مبشور
كوب من لحم الكابوريا
ملعقه كبيره من مسحوق البابريكا
طريقه التحضير:
احضري قدرا، ضعي بها ماء ثم ضعيها على النار وضعي
بها كميه بسيطه من الملح واتركيها حتى تغلي ثم ضعي البطاطس.
اخفضي درجه الحراره وغطي القدر واتركيها لمده 15 دقيقه
ثم ارفعيها من على النار و اخرجي البطاطس واتركيها تبرد.
اقطعي البطاطس الى نصفين وافرغي محتوياتها،
وادهني قلبها بالزبد والملح والفلفل الاسود.
احضري طبقا وضعي فيه البصل الاخضر، الجبن الشيدر،
قلب البطاطس المسلوقه ومسحوق البابريكا ثم ضعي الخليط في البطاطس.
احضري صينيه وضعي فيها البطاطس المحشيه
وضعيها في الفرن لمده 15 دقيقه حتى تنضج
