تعد الكلاوى من الطبخات المفضلة لدي العديد من الناس نظرا لطعمها اللذيذ، و لسهولة تحضيرها، و سنذكر لكم فهذا الموضوع بعض الطرق اليسيرة فتحضير الكلاوي.
الكيفية
كيلو من الكلاوي.
نصف كيلو من شحم الكلاوي.
حبتان من البصل.
حبتان من الليمون.
ملعقة صغار من الملح و الفلفل.
القليل من البقدونس المفروم.
كيفية التحضير
نفرم البصل بشكل ناعم، و نعصر فوقة الليمون، و نضع الملح و الفلفل حتي يتشكل لدينا صوص.
نتبل الكلاوى بالصوص الذي قمنا بتحضيره.
نضع الكلاوى فسيخ الشوي، و بين جميع قطعتين منها نضع شحم الكلاوي.
نضع البقدونس فطبق التقديم، و نضع فوقة اسياخ الكلاوى المشوية .
الكلاوى بصلصة الطماطم
المكونات و المقادير
كيلو كلاوي.
كوبان من عصير الطماطم.
ملعقتان من معجون الطماطم.
كوب ماء مغلي.
ملعقة صغار من الزنجبيل.
ملعقة كبار من الزبدة .
ملعقة كبار من الكزبرة الخضراء، او البقدونس.
بصلتان كبيرتان مفرومتان.
خمس حبات من الثوم المهروس .
ملعقة ملح.
ملعقة صغار من الفلفل الحلو.
كيفية التحضير
نغسل الكلاوى بالماء بشكل جيد.
نقطع الكلاوى الي مكعبات متوسطة الحجم.
نحمر البصل و الثوم فالزبدة علي النار.
نضع الكلاوى فوق البصل و الثوم و نقلبها بشكل جيد.
نضيف الصلصة و عصير الطماطم و البهارات و الماء الي الكلاوي.
نترك الكلاوى حتي تنضج جيدا.
نقدم الكلاوى علي طبق مزين باوراق البقدونس او الكزبرة .
الكلاوى بالفلفل الرومي
المكونات و المقادير
كيلو كلاوي.
شرائح من البصل .
شرائح صغار من الفلفل الرومي.
ملعقة من الثوم المهروس .
ملح و فلفل .
زيت نباتى او زبدة (حسب الرغبة ).
كيفية التحضير
نحضر مقلاة كبار و نضعها علي النار.
نضع الزبدة او الزيت داخل المقلاة .
نضيف شرائح البصل، و معلقة الثوم و الفلفل و نقلبها بشكل جيد.
نضع الكلاوى علي المزيج السابق و نقلبها بشكل جيد.
نرش الملح و الفلفل علي الكلاوي، و نتركها حتي تنضج جيدا.
نحضر طبق التقديم و نضع فية اوراق البقدونس و الكلاوي.
نقدمها و هى ساخنة .