طريقة تحضير الكلاوي



تعد الكلاوى من الطبخات المفضلة لدي العديد من الناس نظرا لطعمها اللذيذ، و لسهولة تحضيرها، و سنذكر لكم فهذا الموضوع بعض الطرق اليسيرة فتحضير الكلاوي.

 

الكيفية

كيلو من الكلاوي.


نصف كيلو من شحم الكلاوي.


حبتان من البصل.


حبتان من الليمون.


ملعقة صغار من الملح و الفلفل.


القليل من البقدونس المفروم.


كيفية التحضير

نفرم البصل بشكل ناعم، و نعصر فوقة الليمون، و نضع الملح و الفلفل حتي يتشكل لدينا صوص.


نتبل الكلاوى بالصوص الذي قمنا بتحضيره.


نضع الكلاوى فسيخ الشوي، و بين جميع قطعتين منها نضع شحم الكلاوي.


نضع البقدونس فطبق التقديم، و نضع فوقة اسياخ الكلاوى المشوية .


الكلاوى بصلصة الطماطم

المكونات و المقادير

كيلو كلاوي.


كوبان من عصير الطماطم.


ملعقتان من معجون الطماطم.


كوب ماء مغلي.


ملعقة صغار من الزنجبيل.


ملعقة كبار من الزبدة .


ملعقة كبار من الكزبرة الخضراء، او البقدونس.


بصلتان كبيرتان مفرومتان.


خمس حبات من الثوم المهروس .


ملعقة ملح.


ملعقة صغار من الفلفل الحلو.


كيفية التحضير

نغسل الكلاوى بالماء بشكل جيد.


نقطع الكلاوى الي مكعبات متوسطة الحجم.


نحمر البصل و الثوم فالزبدة علي النار.


نضع الكلاوى فوق البصل و الثوم و نقلبها بشكل جيد.


نضيف الصلصة و عصير الطماطم و البهارات و الماء الي الكلاوي.


نترك الكلاوى حتي تنضج جيدا.


نقدم الكلاوى علي طبق مزين باوراق البقدونس او الكزبرة .


الكلاوى بالفلفل الرومي

المكونات و المقادير

كيلو كلاوي.


شرائح من البصل .


شرائح صغار من الفلفل الرومي.


ملعقة من الثوم المهروس .


ملح و فلفل .


زيت نباتى او زبدة (حسب الرغبة ).


كيفية التحضير

نحضر مقلاة كبار و نضعها علي النار.


نضع الزبدة او الزيت داخل المقلاة .


نضيف شرائح البصل، و معلقة الثوم و الفلفل و نقلبها بشكل جيد.


نضع الكلاوى علي المزيج السابق و نقلبها بشكل جيد.


نرش الملح و الفلفل علي الكلاوي، و نتركها حتي تنضج جيدا.


نحضر طبق التقديم و نضع فية اوراق البقدونس و الكلاوي.


نقدمها و هى ساخنة .

 


طريقة تحضير الكلاوي