طريقه تحضير لحم حلو2024
وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : 30 بالدقائق
اعلان 3
المقادير :
- كلغ لحم خروف
- 100 غرام زبيب
- 600 غرام عين اي خوخ
- او
- 200 غرام مشمش مجفف
- 100 غرام تفاح
- 500 غرام سكر
- 1 ملعقه كبيره من السمن
- 1 ملعقه قرفه
- 1ملعقه من ماء الزهر
طريقه التحضير :
يقطع اللحم على شكل مربعات صغيره ثم يوضع في وعاء مليئ بالماء ويوضع على النار.
يضاف الى الخليط رشه من القرفه ، ملعقه كبيره من السمن و بضعه قطع من السكر او ملعقه من السكر الناعم.
يطهى على نار خفيفه لمده 30 دقيقه تقريبا ،مع اضافه قطع سكر من حين لاخر.
من جهه اخرى ينفخ العين بالبخارمده 10 دقائق ،او يوضع في الماء البارد لمده 30 دقيقه مسبقا.
في منتصف عمليه الطهي يضاف العين و التفاح بعد تقشيره وتنقيته، و قطعه الي قطعتين او اربع قطع.
اذا كان التفاح قاسيا، فيجب الاستمرار في الطهي لمده 20 دقيقه على نار خفيفه .
حين يصبح المرق كثيفا، يضاف ماء الزهر ويغلى المزيج مرتين او ثلاثه .
يقدم الطبق ساخنا.
ملاحظه : يمكن استبدال التفاح بالاجاص.
