كيفية حشوة و رق العنب منال العالم
المقادير:
ورق عنب
نصف كيلو ارز مصري
ضمة بقدونس
نعنع اخضر
اربع حبات بندورة حمراء كبيره
حبتين بصل حجم و سط
زيت زيتون
ثلاث فصوص ثوم مهروس
طماطم حبتين مقطع صغير
بصلة متوسطة مفرومة
نعناع طازج مفروم.
..ملح.. و زيت زيتون
الكيفية :
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
نفرد الورق عنب و نضع حشوة كمية صغير و ليست كبار لان الرز بينفش
و نبدا باللف
فى قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نص و رق العنب فالقدر و اذا كان فماء من الحشوة ضايل نصبة فوقهم
نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة ..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
يوضع علي النار تكون عالية الي ان يبدا يغلى نخفف النار بين الهادى و الوسط..و يترك ساعتين او الي ان يستوى الورق عنب مع ملاحظة يمكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و كذلك ملح و قبل ان تنشف ما ءة نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفى النار و نحرك القدر شوى ليتوزع الليمون..
و بعد ان يبرد تماما نقلبة فطبق التقديم..
و يمكن تزيننية علي ذوقك
و الف صحة و هنا ..اتمني يصبح عجبكم
