كيفية صنع الزبيب العنب
** لصنع زبيب من العنب فالمنزلك قومى بهذة الخطوات:
* اولا اغسلى عناقيد العنب بان تغمرى العناقيد فاناء بة ماء عميق عدة مرات.
* قومى بغلى كمية من الماء المضاف الية معلقة من عصير الليمون و ضعى فيها
العناقيد مدة دقائق و احدة فقط
* ارفعى العنب بعيدا عن الماء المغلى و قومى بتصفيتة فمصفاة
* بعدها ضعية فالشمس و فمكان بة هواء متجدد مدة اسبوع او اقل مع تقليبة من
حين لاخر حتي يجف .
* قومى بتفريط العنب من العناقيد و احفظية لحين الاستعمال
ملاحظة : يمكنك استخدام نفس الكيفية مع العنب و هومفرط و ليس عناقيد و يجب الانتباه
ان تكون حبات العنب متماسكة و ليست لينة .
الترسانه
ملاحظات يجب اتباعها عند صناعة الزبيب :
* يتم صناعة الزبيب من العنب البناتي مكتمل النضج الذي يميل الي اللون الاخضر
المصفر ، كما ربما يصنع العنب الرومي الاحمر .
* جميع ( 4 – 5 ) كيلو عنب تعطي كيلو و احد زبيب.