كيفية صنع جبس البطاطا
مكونات
رقائق البطاطا ( الشيبس )
4 حبة بطاطا، متوسطة بالقشر منظفة جيدا
ملح، حسب الرغبه
للتقديم
بصل اخضر، مقطع الي شرائح رقيقه
جبنة شيدر، مبشوره
طماطم، مقطعة الي مكعبات صغيره
كريمة حامضة ، مخففة ، حسب الرغبة
كيفية التحضير
رقائق البطاطا ( الشيبس )
تقطع البطاطا الي شرائح رقيقة جدا.
تنقع فماء غزير مدة ساعة و احدة علي الاقل حتي يتخلص من النشا الموجود فالبطاطا.
يسخن زيت غزير علي نار متوسطة الحرارة و توضع شرائح البطاطا بالتناوب حتي لا تلتصق.
تترك حتي تكتسب اللون الذهبي، بعدها ترفع و توضع فصينية مغطاة بورق المطبخ لامتصاص الزيت.
تتبل بالملح و تقدم.
او ممكن و ضع كمية من رقائق البطاطا فصحن و توزيع عليها البصل الاخضر المقطع و الطماطم و الجبنة و قليل من الكريمة الحامضة المخففة بالحليب (اختياري).