كيفية عمل اطباق الفستق و السحلب
المقادير
2 كاس حليب
1 كاس ما ء
4 معلقة كبار سكر
4 معلقة كبار مسحوق السحلب
1 كاس فستق، مجروش خشن
2 معلقة كبار شربات (قطر)
1 معلقة صغار ماء و رد
2 معلقة كبار مربي الورد
الكيفية
– يوضع الحليب و الماء فاناء علي نار متوسطة ، و يترك حتي يبدا فالغليان.
– يذاب مسحوق السحلب فقليل من الماء البارد، بعدها يضاف الي خليط الحليب مع الاستمرار فالتقليب، حتي يطهي السحلب، و يكون الخليط غليظا.
– يترك الخليط ليبرد قليلا.
– يخلط الفستق مع ماء الورد و القطر.
– عند التقديم، يوضع قليل من خليط الفستق، بعدها طبقة من السحلب و طبقة اخري من الفستق.
– تكرر العملية حتي يمتلئ الكاس تماما، و تزين بقليل من مربي الورد.
– يقدم دافئا او باردا.