طريقة عمل افخاذ الدجاج الكذابه

المقادير
مقادير العجينه
ثلاثه كاسات طحين
بيضه
ملعقتان حليب
فنجال سكر مطحون
ثلاثه ارباع الكاس زيت وماء
ذره ملح
نصف ملعقه بكنج بودر

افخاذ الدجاج – طريقه عمل الدجاج – افخاذ الدجاج بالصور روعه

مقادير الحشو
دجاج مسلوق ومقطع صغير
بصل
فلفل اخضر مقطع صغير
جزر
فاصوليا مقطع صغير
شبنت مفروم
الطريقه
الطريقه للعجينه
تخلط البيض و الزيت والسكر والحليب والماء مع بعض ثم نضيف الطحين والبكنج وتعجن جيدا
وتكون عجينه صالحه للفرد وتترك لمده نصف ساعه
طريقه الحشوه
1-يحمر البصل والجزر والفاصوليا حتى ينضج ثم يضاف الدجاج والبهارات والملح
ثم الفلفل والشبنت ويقلب ويضاف ملعقه جبن
الطريقه
نفرد العجين ونقطعه مربعات ونحضر بطاطس مقشر ومقطع اصابع نضع على زاويه كل
مربع اصبع بطاطس ونضع الحشوه بالوسط ونبد نلف العجينه على بعض بحيث تكون على شكل فخذ دجاجه وهكذا حتى تنتهي العجينه ثم نضعها في البيض و يوضع مع البيض قليل من الفانيلا ثم بالبقسماط مخلوط معه حبتان توست مطحون حتى يعطيها شكل وطعم لذيذ وطري ثم نقليها بالزيت