‘طريقه عمل البابا روتي
مقادير العجينه
4كاسات طحين
2ملعقه كبيره حليب بودره
4 ملاعق كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكن بودر
بيضتان
ثلاثه ارباع اصبع زبده بحراره الغرفه
كاس ماي دافي
تخلط المقادير وتعجن حتي يصبح لدينا عجينه متماسكه
ثم يوضع بوعاء زجاجي مسموح عليه زبده وحتي
يوضع على العجينه زبده لكي لا تجف سطح العجينه
ويترك ليتخمر
مقدار التغطيه
اصبع زبده بحراره الغرفه
ثلاثه ارباع كاس سكر بني فاتح
بيضه كبيره
فانيلا سائل
رشه دارسين
ملعقه كبيره نسكافيه مذوب في ملعفه كبيره ماء ساخن
انا بصراحه مااستخدمت النسكافيه
ثلاثه ارباع كاس طحين
تخلط اولا الزبده مع السكر جيدا ثم تضاف البيضه
وباقي المقادير حتي يصبح لدينا خليط لين يوضع بالقمع ويترك بالثلاجه وقبل الاسنخدام نطلعه من الثلاجه ويستخدم
ناتي الان للعجينه بعد ماختمرت
الحشو اصبعان زبده بحراره الغرفه يقطع الى قطع مربعات
ثم يوضع بالفريزر لكي يجمد ويستخدم
نعمل كور ثم ناخذ كل كوره ونفردها باليد ويوضع بالوسط
قطعه من الزبده وفى ناس اتحط جبن كيري
ثم تغلق العجينه عدل ويوضع بصينيه
ويخمرمره اخري ليتضاعف حجمه ويتبع
هنا اخذنه الكيس الي وضعنه فيه الحشو وعلى كل كره انسوي مثل
هذا الشكل الحلزوني
يدخل الفرن بدرجه 200 لمده ثلث الى ربع ساعه
طبعا كله راح يذوب بالفرن ويخرج وهيكون ده شكله
