افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

طريقة عمل البرقوق المحمض

طريقة عمل البرقوق المحمض 20161008 1000

طريقه عمل البرقوق المحمض

طريقة عمل البرقوق المحمض 20161008 1000

كيلو غرام من لحم الخروف

نصف كيلو من البرقوق الجاف
ملعقه كبيره من الزبده
نصف كاس صغير من الزيت
3 فصوص من الثوم
بصلتان كبيرتان
ملح حسب الذوق
ملعقه كبيره من السمسم المحمص
ملعقه صغيره من القرفه
ملعقه كبيره من الكزبره و البقدونس
قليل من الفلفل الاسود (نصف ملعقه صغيره )
قليل من الزنجبيل (نصف ملعقه صغيره )
قليل من الزعفران
طريقه التحضير:
يغسل اللحم و يقطع اطرافا و يوضع في طنجره و يضاف الزيت و البصل المفروم و الملح و الزعفران و الفلفل الاسود و القرفه و الثوم و الكزبره و البقدونس و الزبده و الزنجبيل و يخلط الكل جيدا و يترك فوق النار يتقلى جيدا .
بعد ذلك يضاف مقدار الماء الازم و يبقى الكل حتى ينضج لمده نصف ساعه ……
يغسل البرقوق و يوضع في وعاء فوق النار مع قليل من الماء و ملعقتين كبيرتين من السكر حتى ينضج و نرفعه عن النار ثم يصفى من الماء و يضاف اليه قليل من مرق اللحم و نصف ملعقه من القرفه و 4 ملاعق من السكر و ملعقه صغيره من ماء الزهر و يرجع فوق نار هادئه مده 10 دقائق.
عند التقديم يرصف اللحم في صحن كبير مع قليل من المرق و يزين بحبات البرقوق و يرش بقليل من السمسم المحمص

اعلان 3
  • البرقوق المحمض
السابق
القصة وتغيير السلوك
التالي
فوائد الكيوى للحامل