طريقه عمل البسبوسه
البسبوسه ، احدى الحلويات الشهيره واللذيذه جدا، ولكن كيف يمكن اعداد و عمل البسبوسه بطريقه احترافيه في المطبخ؟
سنقدم لكم اليوم بالصور، اسهل طريقه لاعداد البسبوسه ، ونعرفكم بالتفصيل طريقه عمل البسبوسه بكل سهوله ويسر
اليكم الصور..!
طريقه اعداد القطر
سنبدا اولا بتحضير القطر او الشير الذي يستخدم بشكل اساسي في عمل البسبوسه
كوبان من السكر اولا في قدر على النار
طريقه عمل البسبوسه
ثم كوبان من الماء
طريقه عمل البسبوسه
ربع ملعقه صغيره من عصير الليمون
طريقه عمل البسبوسه
نترك القطر يغلي على النار مده 10 دقائق تقريبا
طريقه عمل البسبوسه
نسكب القطر في اناء، ونضع معه ملعقه صغيره واحده من ماء الورد (وليس ماء الزهر)
طريقه عمل البسبوسه
تحضير البسبوسه
نات الان لاعداد البسبوسه .. المقادير هي: كوب ونصف سميد خشن
طريقه عمل البسبوسه
نصف كوب سميد ناعم
طريقه عمل البسبوسه
ثلثا كوب سكر
طريقه عمل البسبوسه
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
بالصور طريقه عمل البسبوسه
كوب واحد من مبشور جوز الهند
بالصور طريقه عمل البسبوسه
بيضتان كبيرتان
طريقه عمل البسبوسه بالصور
ثلثا كوب من الزبده غير المملحه (توضع بعد اذابتها على نار هادئه )
طريقه عمل البسبوسه صور
كوب من الزبادي كامل الدسم
صور طريقه عمل البسبوسه
نضع كل المكونات المذكوره مع بعض في اناء واحد
طريقه عمل البسبوسه
مع ملعقتان صغيرتان من روح الفانيلا
طريقه عمل البسبوسه
ونبدا بتحريك الخليط جيدا بالملعقه
طريقه عمل البسبوسه
نستمر بالتحريك الى ان نحصل على مزيج متجانس كما في الصوره
طريقه عمل البسبوسه
نحضر الصينيه الخاصه بالفرن، وندهن قاعها بالقليل من الزبده
طريقه عمل البسبوسه
نضع الخليط في الصينيه
طريقه عمل البسبوسه
نمسح على الخليط الى ان يتساوى تقريبا… ومن الافضل تحريك الصينيه بشكل سريع يمنه ويسار، او ضربها على طاوله بشكل خفيف لكي تصبح متساويه تماما
بالصور عمل البسبوسه
تصبح الصينيه بعد ضربها بلطف على الطاوله كما في الصوره التاليه ، بعد ذلك يجب وضعها في الثلاجه مده ساعه الى ساعتين تقريبا
صور عمل البسبوسه
نقوم بتقطيع صينيه البسبوسه كما في الشكل المرفق، لنحصل على مربعات متساويه
طريقه عمل البسبوسه
نضع اللوز المقشور، او غيرها من المكسرات حسب الرغبه
طريقه عمل البسبوسه
سنحصل على صينيه بسبوسه كما في الشكل
طريقه عمل البسبوسه
الان نضعها في الفرن بدرجه حراره 190 درجه تقريبا مده 40 دقيقه
طريقه عمل البسبوسه
نخرجها من الفرن، فنجدها قد اصبحت كما في هذا الشكل، ولكنها ستكون ناشفه ، وتحتاج الى القطر
طريقه عمل البسبوسه
الان نقوم بسكب القطر او الشير الذي اعددناه مسبقا، ونوزنه بالتساوي
طريقه عمل البسبوسه
نعيدها الى الفرن مره اخرى لمده 15 دقيقه تقريبا
طريقه عمل البسبوسه
نخرج البسبوسه كما في الصوره المرفقه
طريقه عمل البسبوسه
وسنلاحظ القطر او الشير على الاطراف
طريقه عمل البسبوسه
الان يمكنكم تقديم البسبوسه بقطعها الجاهزه ، وصحتين وعافيه ان شاء الله
