المكونات:
1و1/4 كوب زبده في درجه حراره الغرفه .
½ كوب سكر بودره .
اعلان 3
1 بيض.
2 كوب دقيق.
½ كوب نشا.
¼ ملعقه صغيره فانيليا.
¼ ملعقه صغيره بيكنج بودر.
للتزيين:
مربى فراوله او مشمش حسب الرغبه .
جوز هند مبشوره .
الطريقه :
- باستخدام المضرب الكهربي تخفق الزبده مع السكر حتى الحصول على ملمس كريمي.
- يضاف البيض، والفانيليا للزبده مع استمرار الخفق.
- يخلط الدقيق مع النشا، والبيكنج بودر، ويضاف لخليط الزبده تدريجيا مع التقليب بالملعقه الخشبيه حتى تتجانس العجينه وتتماسك.
- توضع العجينه في الثلاجه لمده نصف ساعه حتى تتماسك.
- تشكل العجينه على هيئه كرات صغيره في حجم حبه البندق، وترص في صينيه الفرن مع ترك مسافه 4 سم بين كل واحده والاخرى.
- يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجه حراره 170 درجه لمده 15-20 دقيقه او حتى يكتسب قاع البسكويت اللون الذهبي (يلاحظ ان سطح البسكويت يظل باللون الابيض).
- يترك البسكويت ليبرد تماما، ثم توضع كميه من المربى على قاعده البسكويت وتلصق بواحده اخرى وترش جوز الهند على اطرافه ويقدم.
