طريقة عمل البشاميل بالصور

طرق عمل البشاميل بالصور






مقادير صلصة البشاميل


٥٠ غرام دقيق، منخول


٥٠ غرام زبدة ، مكعبات


٦٠ مل حليب السائل


ملح


فلفل


جوزة الطيب مطحونة

كيفية تحضير صلصة البشاميل

١. تذوب الزبدة فقدر علي النار، يضاف الدقيق و يحرك بملعقة خشب حتي يشرب الدقيق جميع الزبدة بعدها تترك قليلا.

٢. يضاف الحليب تدريجيا ببطء و يستمر بالتحريك بسرعة كبار حتي تشتد الصلصة ، بالامكان زيادة او تخفيف كمية الحليب حسب الكثافة المرغوبة .

٣. من المهم الاستمرار بالتحريك بسرعة كبار حتي لا تتشكل كتل بالبشاميل، و ذلك هو سر نجاحها، تطفا النار، من بعدها يضاف الملح،  الفلفل و جوزة الطيب و تحرك جيدا.


طريقة عمل البشاميل بالصور