طريقه عمل البصاره بالصور
مقادير البصاره المصريه
١ كوب فول، مدشوش اي مقشر ومفصول انصاف
١ بصله وسط، مفرومه
٣ فص ثوم، مفروم
١⁄٤ كوب بقدونس مفروم
١⁄٤ كوب شبث، مفروم
١⁄٤ كوب كزبره طازجه ، مفروم
١⁄٤ ملعقه صغيره ملح
١⁄٤ ملعقه صغيره كمون
١⁄٤ ملعقه صغيره فلفل اسود
١⁄٤ ملعقه صغيره نعناع يابس
٢ ملعقه كبيره زيت ذره
٢ بصله ، محمره للوجه
طريقه تحضير البصاره المصريه
١. في قدر على النار، يوضع الزيت، البصل والثوم ويحرك جيدا حتى يشقر البصل، يضاف 3 كوب من الماء ثم يضاف الفول، البقدونس، الشبت، الكزبره ، الملح، الفلفل، الكمون والنعناع ويحرك جيدا ويترك على النار لمده ساعه ليستوي.
٢. بعد استواء المقادير على النار، توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا.
٣. يوضع الخليط مره اخرى على النار قليلا الى ان تغلي مع التقليب المستمر.
٤. تسكب البصاره في اطباق وتزيين البصل على الوجه.
