طريقة عمل البيض اليمني

كيفية عمل البيض اليمني



مقادير عجة البيض و الطماطم


٤ بيض


٢ طماطم، مفرومه


١ بصلة ، مفرومه


٢ فص ثوم مهروس


١ معلقة صغار بقدونس مفروم


١⁄٤ معلقة صغار توابل


رشة كمون


١⁄٤ معلقة صغار ملح و فلفل اسود


٣ معلقة كبار زيت زيتون، او نباتي


كيفية تحضير عجة البيض و الطماطم


١. فمقلاة علي النار، يوضع الزيت مع البصل و الثوم بعدها يقلي قليلا، تضاف الطماطم، الكمون و البهارات، يترك علي النار قليلا.

٢. يخفق البيض مع الملح و الفلفل جيدا، يضاف خليط البيض علي خليط البصل و يحرك جيدا بعدها يترك ليستوى البيض.

٣. تسكب عجة البيض و الطماطم فو عاء التقديم و تؤكل بالخبز.

اقتراحات عجة البيض و الطماطم


يمكن طبخة بزيت الزيتون


طريقة عمل البيض اليمني