طريقه عمل التشاراك العريان بالصور
المقادير:
العجينه :
3 كميات فرينه (طحين)
كميه سمن ذائب مخلط بقليل من الزيت
قرصه ملح
3/4 كميه سكر رطب
1/2 كاس حليب دافئ
ماء ورد
1/2 ملعقه صغيره خميره حلويات
الحشو:
3 كميات لوز مرحي
كميه سكر رطب
فانيليا
ملعقه سمن ذائب
ماء ورد
للتزين: صفار بيض ولوز مرحي خشن
الطريقه
في اناء ضعي الطحين والخميره والسكر الرطب واخلطي , ثم ضعي السمن (يجب ان لا يكون سخن) وحكي جيدا بيديك حتى يتشرب الطحين السمن. بعدها بللي الخليط بالتدريج بالحليب وماء الورد.
الان، لديك عجينه متجانسه ،غطيهاببلاستك غذائي ودعيها ترتاح3ساعات اواكثر
حضري الحشو بخلط اللوز و السكر الرطب و الفانيليا وملعقه السمن وبلليه بماء الورد حتى تحصلي على عجينه لوز طريه .
بعد ان ترتاح العجينه افرديها على طاوله مرشوشه بالطحين وقطعي مثلثات بطول 12 او 14 سنتيمتر
ضعي عجينه اللوز على طرف المثلث
الوي العجينه كما في الصوره
شكلي هلالا هكذا
ادهني الهلال بصفار البيض ورشي عليه لوز مبشور خشن
ضعي الهلالات على صينيه فرن مرشوشه بالطحين وادخليها في فرن مسخن 180 درجه
ها هو التشاراك العريان جاهز
اتمنى لكن شهيه طيبه .
- التشاراك العريان
