كثير من الفتيات والنساء تبحثن عن طريقه عمل الدونات اللذيذه والشهيه ، ذكرنا من قبل طريقه عمل البسبوسه ، والدونات هي ايضا من الحلويات التي يحبها الجميع وتعتبر من افضل الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف. وبالرغم من توافر الدونات الجاهزه بالعديد من محلات الحلويات لكن ما بين ارتفاع تكلفتها وعدم ضمان طريقه صنعها، نجد كل ربه منزل تسعي للبحث عن طريقه سهله وسريعه لتحضيرها في المنزل بحيث ترضي علي قبول العائله خاصه الاطفال. لكن ما هي طريقه عمل الدونات؟
نقدم في هذا الموضوع 3 طرق مختلفه لعمل الدونات في المنزل بحيث تجد كل ام او فتاه طريقه مناسبه لها وفي الوقت نفسه تلقي علي اعجاب افراد العائله ، لكن يرجي العلم بان الدونات هي من الحلويات الغنيه بالسعرات الحراريه والتي يجب عدم تناولها لمن يتبع حميه غذائيه او رجيم كما يفضل تناولها مره واحده كل اسبوع علي الاكثر والان الي الطرق:
(1)
مقادير طريقه عمل الدونات الاولي
1 كوب سمن نباتي
1 كوب من السكر
¾ كوب من الحليب
½ كوب من الطحين الدافئ
1 بيضه
4 ملاعق خميره
3 ملاعق بيكنج باودر
7 ملاعق فانيليا
ويمكن استخدام القرفه حسب الرغبه
طريقه عمل الدونات الاولي:
1- يتم خلط كلا من الخميره والحليب والزيت والسكر والبيكنج باودر ويتم عجنهم مع بعضهم البعض وتترك العجينه لمده 60 دقيقه .
2- يتم تقطيع العجينه وتشكيلها حسب الرغبه وتترك بعد ذلك لمده 20 دقيقه .
3- بعد انتهاء هذه المده قومي بوضع الدونات في الفرن علي درجه حراره متوسطه مع تقليبها باستمرار.
4- قومي بعد ذلك باخراج الدونات من الفرن واتركيها لتبرد.
5- في هذه الفتره يتم عمل خلطه الشوكولاته التي يتم تحضيرها بخلط مقدار كوب من السكر المطحون ومقدار ½ كوب من الحليب والكاكاو المر بحيث تتم اضافه الحليب الي الكاكاو والسكر المخلوطين ويم تزيين الدونات بخلطه الشوكولاته اللذيذه .
(2)
مقادير طريقه عمل الدونات الثانيه
مقدار 2 كوب من دقيق الخبز
½ كوب من اللبن (الحليب)
¼ كوب من السكر
¼ كوب من الزبده
3 بيضات
1 ملعقه من الخميره
فانيليا
رشه ملح
طريقه عمل الدونات الثانيه :
1- قومي باذابه مقدار الزبد في الحليب ومن ثم قومي باضافه 1 ملعقه كبيره من الخميره وبعد ذلك السكر وقلبي الخليط.
2- بعد ذلك يتم اضافه الدقيق وتعجن الخلطه حتي تصبح عجينه متمازجه وتترك العجينه لمده 60 دقيقه .
3- بعد هذه المده قومي بفرد العجينه وتقطيعها علي الشكل والصوره المطلوبه واتركيها لتخمر مده 60 دقيقه اخري.
4- بعد مرور الساعه يتم تحمير الدونات في زيت هادئ ليصبح لونها ذهبي ويمكن بعد ذلك تزيينا بخلطه الشوكولاته التي تم ذكرها مسبقا او بالطريقه المطلوبه .
(3)
مقادير طريقه عمل الدونات الثالثه
مقدار 4 اكواب من الطحين
1 كوب او ½ من الحيب
¾ كوب من الزبد
½ كوب من السكر المطحون
1 بيضه
1 ملعقه كبيره خميره
¼ ملعقه ملح
طريقه عمل الدونات الثالثه :
1- في البدايه يتم خلط الطحين والملح ثم تتم اضافه الزبد بحيث يتم فركها.
2- قومي بعمل حفره في وسط الطحين وقومي بوضع السكر الخميره بها ثم قومي باضافه الحليب.
3- بعد ذلك يتم خفق باقي المقادير مع الحليب مع البيض ويتم اضافتها في وسط الطحين وتعجن جميع المقادير حتى الحصول علي العجينه المتماسكه المطلوبه وتترد لمده 120 دقيقه .
4- في هذه الخطوه يجب ان يكون حجم العجينه قد تضاعف وهذا دليل علي كونها جاهزه للاستخدام، لذا قومي بتقطيع العجينه بالشكل المطلوب وقومي بوضعها في صينيه مدهونه بالزبد واتركيها مره اخري ليتضاعف حجمها مجددا.
5- بعد ذلك يتم قلي الدونات حتى تاخذ اللون الذهبي المطلوب بحيث تتم تصفيتها جيدا بعد القلي وتوضع عليها خلطه الشوكولاته المذكوره في الوصفه الاولي او يتم رش السكر عليها وتقدم.
ذكرنا في موضوعنا 3 وصفات او طرق لعمل الدونات في المنزل والتي نتمنى ان تنال جميعهن او احداهن علي استحسانكم واستحسان عائلتكم الكرام وفي حاله وجود اي استفسار او تعليق لا تترددي في طرحه علينا وسنوافيكم بالرد في اقرب فرصه ممكنه ، وبالف هنا وشفا.
