كيفية عمل الرز فالفرن
المقادير :
1 كاس ارز مصرى مغسول و منقوع مدة 15 دقائق .
1 حبة متوسطة بصل مبشور.(اختياري)
1 م/ص ملح.
1 لتر حليب كامل الدسم.
2 م/ك زبدة .
1/2 كاس كريمة .
رشة فلفل اسود طازج.
رشة خفيفة جوزة الطيب.
كيفية التحضير :
يسخن الحليب علي نار هادئة بعدها يضاف له الزبدة و الملح و يترك حتي يبدا فالغليان بعدها يرفع من علي النار.
تبشر البصلة و يضاف لها رشة ملح و فلفل اسود طازج و رشة جوزة الطيب و تمزج جيدا بالايد حتي تدبل قليلا.
تخلط البصلة مع الارز المنقوع بعدها يضاف مقدار 3 معالق كبار من الارز فاوانى فخارية فردية .
يصب الحليب الساخن فوق جميع و عاء حتي يصل الى 3/4 الوعاء و يكمل 1/4 الاخر بالكريمة .
تدخل الاوانى الفخارية ففرن ساخن علي حرارة هادئة مدة ساعة او حتي يكتسب اللون الذهبي.