طريقة عمل السبانغ

طريقه عمل السبانغ

مقادير سبانخ باللحمه
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم، ضاني
٢ باقه سبانخ
١ بصله ، مفرومه ناعم
٢ فص ثوم مهروس
١ كوب صلصه الطماطم
١ مكعب مرق اللحم
٢ ملعقه كبيره زيت، لتحمير البصل
١ ملعقه صغيره ملح، او حسب الرغبه
١⁄٢ ملعقه صغيره كمون
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ملعقه صغيره كزبره جافه
٣ كوب ماء
طريقه تحضير سبانخ باللحمه
١. تقطع اللحمه قطع صغيره وتوضع جانبا.

٢. ينظف السبانخ جيدا بالماء ثم يقطع قطع صغيره وتوضع جانبا.

٣. في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت ليذبلوا ثم يضاف اللحم المقطع الى البصل ويقلب جيدا ليظهر ماء اللحم.

٤. تضاف الطماطم، الملح، البهارات، مكعب المرق والماء الى القدر ويحرك الخليط ثم تضاف السبانخ المقطعه ويترك القدر على النار لينضج الخليط ويتماسك.

٥. تسكب السبانخ باللحمه في طبق كبير وتقدم ساخنه .