كيفية عمل العيش الخاص
مقادير العيش
٢٥٠ غرام دقيق
١ بيضه
١ معلقة كبار حليب بودره
١ معلقة صغار سكر
١ معلقة كبار سمن
١ معلقة كبار زيت نباتي
رشة خميرة فوريه
١ معلقة صغار ملح
ماء دافئة للعجن
كيفية تحضير العيش
١. تخلط المقادير الجافة ، الدقيق، اللبن البودرة ، الملح، السكر و الخميرة ، نضع عليها البيضة ، السمن و الزيت و نعجن.
٢. نضيف الماء لتتكون عجينة و نضعها فالعجان مدة ربع ساعة ، تترك لتستريح مدة نص ساعة .
٣. تقسم العجينة الي كرات صغار حوالى 6 كرات، تفرد بالمردنة جميع كرة علي حدة بعد رش الدقيق اسفلها لتسهل الفرد.
٤. يوضع ففرن حار درجة 180 درجة .
اقتراحات العيش
يمكن ان نضع علي الوجة حبة البركة او سمسم
