طريقه عمل الفوندو بالجبن
مقادير فوندو بالجبن
٢٥٠ غرام جبن، هولندي
٢٥٠ غرام جبن اصفر
٢٥٠ غرام جبن موزاريلا
٢٥٠ غرام جبنه شيدر
١ ١⁄٢ كوب حليب سائل
١ ملعقه كبيره دقيق
٥٠٠ غرام خضار مشكله ، طازجه كالبروكولي
٢ تفاح، اخضر
١ كوب عنب
١ فص ثوم
١⁄٢ ليمون اخضر حامض
رشه جوزه الطيب
خبز فرنسي (باغيت) مقطع لمربعات صغيره
طريقه تحضير فوندو بالجبن
١. تبشر جميع انواع الجبنه وتخلط سويا.
٢. يرش على الجبن ملعقه الدقيق ويخلط حتى لا تتكتل عند الذوبان.
٣. يقشر الثوم ويقطع نصفين ويمسح به قدر متوسط الحجم ثم يرمى الثوم المتبقي.
٤. في قدر على النار، يوضع الحليب، يضاف خليط الجبنه على دفعات مع التحريك المستمر بشكل دائري حتى تنتهي الكميه ويكون الخليط ثقيل نوعا ما ومتجانس.
٥. يضاف القليل من برش من جوز الطيب وعصره نصف ليمونه ، يحرك الخليط ثم يوضع في قدر الفوندوا مع اشعال شمعه من تحته حتى يبقى ساخن طوال فتره التقديم.
٦. تقشر الخضار والفاكهه وتوضع حول صحن الجبن.
٧. تستخدم الشوك الطويله لتغميس الخضار والعيش الفرنس عند تناولهم.
اقتراحات فوندو بالجبن
الافضل تحضير قدر الفوندوا واشعال الشمعه تحته من البدايه
يمكن تناوله مع اي نوع تفضلونه من الخضار او الفاكه الطازجه
- غنية الفوندوا
