كيفية عمل الكبدة المشوية بالصور
مقادير صينية الكبدة المشويه
١⁄٢ كيلوغرام كبدة ، مقطعة ترانشات
١ بصلة كبار ، ترانشات
١ فلفل رومي، كبار ترنشات
٢ فلفل حار
٢ فص ثوم، مقطع
١ معلقة صغار ملح
١ معلقة صغار كمون
١ معلقة صغار كمون
١ معلقة صغار بهارات
١ معلقة صغار بابريكا
١ عصير ليمون حامض
١ معلقة كبار زيت
كيفية تحضير صينية الكبدة المشويه
١. تغسل الكبدة جيدا بعدها تتبل بالملح، الكمون، الفلفل، البهارات، البابريكا و عصير الليمونة بعدها ترص فصينية الفرن و يوزع فوقها شرائح البصل و الفلفل و الثوم، تغطي او تغلف بورق الفويل و تدخل الفرن.
٢. توضع فحمة علي النار لتحرق.
٣. عند تمام نضج الكبده، تفتح فتحة صغار و توضع الفحمة و عليها حبة زيت و يقفل الفويل مرة ثانيه.
اقتراحات صينية الكبدة المشويه
توضع فطبق التقديم و تزين بالبقدونس المفروم مع الخبز و الصلطة الخضرة و صلطة الطحينه
