كيفية عمل الكبدة بالصور
المقادير :
½ كيلو كبدة بقري
2 معلقة كبار ثوم مفروم
¼ كاس عصير ليمون طازج
2 معلقة كبار خل
كمون حسب الرغبه
ملح و فلفل
بابريكا
فلفل اخضر مقطع جوليان
فلفل احمر مقطع جوليان
فلفل احمر حار حسب الرغبه
خبز اسمر او بلدي
كيفية التحضير :
فى طاسة ، يشوح جزء من الثوم مع الكبدة و تشوح جيدا.
فى و عاء، يخلط الثوم مع الليمون و الخل و الملح و الفلفل و الكمون و البابريكا.
ثم يضاف الفلفل الاخضر و الاحمر، و يشوح مع الكبدة .
ثم يضاف خليط الثوم الى الكبدة بعد تشويحها، و تترك علي نار هادئة لتاخذ غلوة و احدة .
ثم توضع فالعيش البلدى او الباجيت الاسمر.
تقدم مع السلطة .
- كبدة