١ ملفوف (كرنب)، متوسط الحجم
للحشو:
١ كوب ارز، ناضج
٥٠٠ غرام لحم مفروم، ناضج
١ بصل، مفروم
٢ طماطم، مقطع مكعبات
١ ملعقه كبيره بقدونس، مفروم
ملح
فلفل اسود
صلصه الطماطم:
٢٥٠ غرام طماطم، مفروم
١ ملعقه كبيره معجون الطماطم
٢ فص ثوم، مفروم
١ ملعقه كبيره بقدونس، مفروم
١ ١⁄٢ ملعقه كبيره زيت
ملح
فلفل اسود
للوجه:
١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبروش
طريقه تحضير غراتان بالكرنب المحشي
١. اغسلي اوراق الكرنب واغليها في ماء مملح مده دقيقتين ثم صفيها.
٢. في وعاءن ضعي الارز واللحم المفروم والبصل والطماطم مكعبات والبقدونس والملح والفلفل الاسود وامزجي الخليط جيدا ثم احشي كل ورقه كرنب بملعقتين من الحشو ثم اطويها ثم ضعيهم في صينيه .
٣. امزجي كل مكونات صلصه الطماطم و ضعيها في قدر على نار متوسطه حتى تتخثر الصلصه ، ثم ارفعيها واسكبيها على اوراق الكرنب المحشيه في الصينيه .
٤. في الاخير رشي عليها الجبن وادخليها الفرن لمده 20 دقيقه حتى تنضج ثم اخرجيها وبصحتكم.
