١ ملفوف (كرنب)، متوسط الحجم
للحشو:
١ كاس ارز، ناضج
٥٠٠ غرام لحم مفروم، ناضج
١ بصل، مفروم
٢ طماطم، مقطع مكعبات
١ معلقة كبار بقدونس، مفروم
ملح
فلفل اسود
صلصة الطماطم:
٢٥٠ غرام طماطم، مفروم
١ معلقة كبار معجون الطماطم
٢ فص ثوم، مفروم
١ معلقة كبار بقدونس، مفروم
١ ١⁄٢ معلقة كبار زيت
ملح
فلفل اسود
للوجه:
١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبروش
كيفية تحضير غراتان بالكرنب المحشي
١. اغسلى اوراق الكرنب و اغليها فماء مملح لمدة دقيقتين بعدها صفيها.
٢. فو عاءن ضعى الارز و اللحم المفروم و البصل و الطماطم مكعبات و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود و امزجى الخليط جيدا بعدها احشى جميع و رقة كرنب بملعقتين من الحشو بعدها اطويها بعدها ضعيهم فصينية .
٣. امزجى جميع مكونات صلصة الطماطم و ضعيها فقدر علي نار متوسطة حتي تتخثر الصلصة ، بعدها ارفعيها و اسكبيها علي اوراق الكرنب المحشية فالصينية .
٤. فالاخير رشى عليها الجبن و ادخليها الفرن مدة 20 دقائق حتي تنضج بعدها اخرجيها و بصحتكم.
